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お菓子とお茶｜酸味と甘み、香りの変化を楽しむ。玉井フルーツ店「すもも」と「029 めいりょく」
2022年07月04日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんが信州・上田のドライフルーツについて教えてくれました。
長野・上田の「玉井フルーツ店」
全国的にみても降水量が少ない長野県上田市。玉井フルーツ店は「この地域の新たな可能性を見出したい」という思いのもとに、地元で豊富に採れる信州産フルーツを中心とした国産の果実を使い、乾燥した風土を生かして作られるドライフルーツの専門店です。
原材料は、果実のみ又は果実と北海道産のてんさい糖のみという潔さ。杏や川中島白桃、シャインマスカットなど、様々な種類の果実を使ったドライフルーツが作られています。
品質のよい果実が使われているドライフルーツはどれも素材の味がぎゅっと詰まった美味しさで、初めて食べた時は今まで食べていたドライフルーツとは異なる柔らかさと味わいに、ただただ感動してしまいました。
ほどよい酸味と甘みのバランスが魅力の「すもも」
今回ご紹介するのは、数あるドライフルーツの中でも初夏におすすめな「すもも」。
ひと口かじるとほどよい酸味が感じられますが、果肉には絶妙な柔らかさが残っていて、口の中で少し転がしていると水分を含んで柔らかくなり、とろりとした甘みが口いっぱいに広がります。酸味と甘みがバランスよく感じられ、日々の疲れも癒やしてくれそうな美味しさです。
青い香りと深い甘みの「029 めいりょく」を合わせて
合わせるお茶は、香りの変化を楽しめる「029 めいりょく」を。
まず初めにお茶を口に含むと青みの強い香りが広がりますが、だんだんとコク深い甘みを感じます。一度「すもも」を味わってから再度お茶をいただくと、今度はお茶の旨味がふんわりと。二煎目では「すもも」の甘みも相まってか、お茶の旨味をより感じることができました。
ドライフルーツというと少し地味な印象のお菓子ではありますが、体に優しいおやつを食べたい時にぴったりです。
疲れた時に食べるとパワーチャージもできるので、夏バテ予防も兼ねて、ちょっと熱めのお茶と一緒にぜひどうぞ。
お菓子に合わせたお茶
玉井フルーツ店「すもも」
| 価格 | 30g 416円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒386-0012 長野県上田市中央4-11-11 オンラインストアでも購入可能。 |
| 電話番号 | 0268-22-0581 |
| URL | https://tamaifruit.com |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーへ転身。制作会社や出版社などを経て、2011年よりフリーランス。2012年から裂き布でこものを製作する「noko」の活動も。Instagram：@noko_oya |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
