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透明急須は容量が小さい？そんな場合に二人分淹れるワザをご紹介
2021年10月08日
「究極にシンプルにお茶を淹れられる」ことをコンセプトに作られた透明急須は、現代のライフスタイルに合わせた1人前サイズの急須です。誰かとお茶を一緒に楽しみたいというときには、透明急須だと容量が小さいと感じるかもしれません。
そんなときは、1煎目と2煎目を一度に淹れて倍の量を抽出すればOK。具体的な抽出方法を見ていきましょう。
1．お茶を淹れる前の準備
必要なものを用意する
まずは、2人分のお茶を淹れるのに必要なものを準備します。用意するものは次の通りです。
・透明急須
・湯沸かしケトル（温度調節機能付きがおすすめ）
・はかり
・お好きな茶葉
・カップ2つ
茶葉を4g用意する
2人分のお茶を淹れる場合も、1人分と同じく茶葉を4g用意します。
70℃のお湯を用意する
温度調節機能付きケトルなどで70℃のお湯を用意します。
[point]水道水を使う場合、一度沸騰したお湯を再度ケトルで沸かすのがおすすめ。カルキ臭を飛ばすことができます。お茶を淹れるのに水道水を使う際の注意点は、こちらの記事で詳しく解説しています。
水はお茶の味を左右する。水道水を使う際の注意点も紹介
日本茶を淹れる際にはどんな水を使うのがいいのか、水道水を使う際にはどんなことに注意すればいいのか紹介。
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2．1煎目を淹れる
必要なものを一通り準備したら、さっそく1煎目を淹れていきます。
【1】透明急須にお湯をゆっくりと注ぐ
70℃のお湯120mlを、茶葉の入った透明急須にゆっくりと注ぎます。
【2】1分20秒待つ間に、80℃のお湯を用意する
お湯を注いだら、透明急須の蓋を開けたまま1分20秒待ちます。1煎目を抽出している間に、2煎目を淹れるのに使う80℃のお湯120mlを準備しておきましょう。
【3】2つのカップへ交互に注ぐ
1分20秒経過したらカップに注ぎます。
[point] 濃さが均等になるよう2つ交互に注ぎ、最後の一滴まで注ぎきりましょう。
3．2煎目を淹れる
今回は1煎目と2煎目を合わせることで、2人分のお茶を用意します。1煎目を注いだら続けて2煎目を淹れていきましょう。
【4】お湯をゆっくりと注いで10秒待つ
2煎目は1煎目よりも高い80℃のお湯で抽出します。すでに茶葉が開いているので、抽出時間は10秒程度で。
【5】1煎目を淹れたカップにゆっくりと注ぐ
1煎目を淹れたカップに2煎目のお茶をゆっくりと注ぎます。2煎目も、交互に最後まで注ぎきりましょう。
3煎目まで淹れれば3人分に
3煎目も合わせて注げば3人分のお茶を用意することも可能です。3煎目は80〜90℃で10秒抽出するのがおすすめ。
透明急須で大切な人とのお茶時間を楽しもう
容量120mlの透明急須は1人前サイズとして作られていますが、1煎目と2煎目を合わせれば2人分のお茶を手軽に淹れることができます。この淹れ方なら低めの温度で淹れる1煎目の持つ旨味や甘味、高めの温度で淹れる2煎目の苦味や渋み、どちらもバランスよく楽しめるのが嬉しいところ。
透明急須でお茶を淹れて、大切な人との豊かなひとときを楽しみませんか。
透明急須を使って、1人分のお茶を淹れる基本レシピはこちらをご覧ください。
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自分で淹れたお茶の味、これで合ってるのかな？と思ったことはありませんか。ネットで調べたり聞いたりしても「茶...
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お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。
個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！
お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。
1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。
白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。
娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！
デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
