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30g-缶
049 ASAHI 【お年賀デザイン】あさひ
京都和束で注目の若手が手がける淡く繊細な玉露。街を見下ろす鋭角な丘陵の情景が目に浮かぶ爽やかさ。
- 通常価格
- 価格： 2,090円(税込)
- 販売価格
- 価格： 2,090円(税込)
- 通常価格
-
在庫数
| 缶入り(30g) |
|---|
| ✕ ¥2,090 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての2024年のお年賀ギフトとして
「049 ASAHI あさひ (30g)」のシングルオリジン煎茶缶をお年賀デザインでご用意いたしました。
煎茶堂東京銀座店・オンラインストアで、数量限定(合計50缶)のご用意とさせていただきます。
なくなり次第販売終了になりますので、ぜひこの機会にご検討ください。
※ギフトBOXにはお入れできませんので、ご了承ください。
『049 あさひ』味わいと香りは？
『049 あさひ』は玉露です。
玉露は、収穫前に2-3週間ほど被覆（覆いをして、茶葉に太陽を当てないこと）をして作ったお茶。渋味や苦みが少なく、アミノ酸由来の凝縮した旨味を楽しめるお茶です。
玉露の中でも爽やかで女性的な香り。煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、玉露がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
茶葉までまるごと味わいつくすのがおすすめです。
低温でじっくり抽出することで玉露の特徴である、とろりとした旨味を引き出します。一煎目は凝縮した旨味の一杯を。二煎目は水色の美しさを。三煎目は沸騰したお湯で成分を出しきります。
そして、被覆した玉露の茶葉は煎茶に比べて柔らかく、食べられることも特徴。茶葉をお茶請けに、玉露を飲む贅沢な時間をお楽しみください。
茶殻をお茶請けに。玉露を茶葉まで堪能する、おいしい時間
何と合わせる？
『049 あさひ』は、上品で旨味の角がなく、淡い味わいのお料理合わせるのもオススメ。
旬の鱈を湯豆腐にしてポン酢にくぐらせれば、日本人で良かった！なペアリングに。
玉露の旨味も、日本料理に使われる鰹節や昆布の旨味もアミノ酸由来なので、お出汁のきいたお料理との相性が抜群です。
こんなシーンにおすすめ
「この慌ただしくて忙しい世の中で、お茶でちょっと一服心を休めてもらえたらな。」
”一服”。この言葉が似合う『049 あさひ』には作り手のこんな想いが込められています。普段急須でお茶を淹れない方は、淹れ方やお作法など、ハードルが高いと感じることがあるかもしれません。
でも実は本来、お茶は自由なもの。肩の力を抜いて、心を休める。心と時間の解放のお供にお茶のある生活をプレゼントするのもおすすめです。
茶葉の様子
被覆由来の濃緑がつやつやと光る、針のようにピンと伸びた浅蒸しです。『049 あさひ』は葉が柔らかいので、優しく蒸して揉んでいます。
水色について
水色は透明な黄味がかった緑色で、にごりが少ないのが特徴です。透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。
二煎目の鮮やか色彩が舌だけでなく、目も潤してくれます。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
京都府の和束は山合いの茶園で四駆じゃないと登れない勾配のところにあります。だからこそ、この地域のお茶は香りがいい。「新芽が出てきた頃に風がふわっと吹くと、新鮮なお茶の匂いが自然とたつんです」と生産者の畑さん。
碾茶（抹茶の原料）として生産されることの多い「あさひ」という品種ですが、玉露にするととても女性らしくて上品です。
関連商品
| 味わい | 甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★★★ |
| 品種 | 「あさひ」シングルオリジン |
| 産地 | 京都府和束 |
| 農園 | 畑 広大 |
| 標高 | 225m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 70℃ 15min |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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お買い物ガイド
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ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
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