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カラー:ウォルナット
山田哲也 デザートフォーク
- 通常価格
- 2,530円(税込)
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ご注文に関しての
島根県に工房を構える、木工作家の山田哲也さん。木のかたまりを鑿（のみ）や鉋（かんな）、彫刻刀で削り出す「刳物（くりもの）」という技法で、作品をつくっています。
このたび、煎茶堂東京では山田さんの「茶則」「デザートフォーク」「円柱匙」「スティックフォーク」の取り扱いが始まります。
今回は「デザートフォーク」の魅力をご紹介します。
端正なフォルムの「デザートフォーク」
和菓子やフルーツを食べるときにぴったりな小さな「デザートフォーク」。エッジの効いた端正なフォルムで、器と並べるだけで空間がキリッと引き締まります。
二股の先端は細くなっており、さらに横から見ると先端が薄くなっているので、しっかりと食材をとらえることができます。
お皿を傷つけにくく、口に含んだときに金属と違って温度差がないのも、木製のカトラリーのよいところ。おいしいものを、さらにおいしくいただけるフォークです。
木製のカトラリーで食べると、油が染みてしまうのでは？ と心配になるかもしれません。でも、山田さんは「意図的に油を使った料理を食べてほしい」といいます。木が油分を吸収することで、表面を保護してくれる役割を担ってくれるのだそう。日常的に使うことがメンテナンスになり、よりよい経年変化を生み出してくれます。
木の素材をひとつひとつ、巧みに削り出した手仕事の美しさをお楽しみください。
山田哲也さんの作品一覧
作り手のことば
「毎日たくさん使うことで、“育つ器”に」木工作家・山田哲也さんインタビュー
作品はどのように制作されていますか？
木のかたまりをノミとカンナ、彫刻刀で削り出して形を作る「刳物（くりもの）」と呼ばれる技法で制作しています。作業の約８割は手仕事です。特別、手作業にこだわっているわけではないのですが……手作業でしか作れない形のものを作っているので、仕方ないですね。
手作業は、メンタル・フィジカル共に、そのときの自分の調子が大きく影響します。そのため日々の生活が乱れないよう、食事や睡眠、ストレッチといった身体のメンテナンスが大切。それに加え、音楽や読書の時間をとることも心がけています。日々の犬との散歩も、インスピレーションになりますね。
山田さんが作る、木の器の魅力を教えてください。
木の表面を塗膜で固めない、胡桃油や蜜蝋ワックスを塗布しています。そのため、使い続けることで木が自然な経年変化をしていく。器が「育つ」ことが魅力のひとつですね。
お客さまからは「木の器だと油ものはシミになってしまうのでは？」と言われることもあるのですが、僕はむしろ、意図的に油ものをのせることをおすすめしています。パスタや肉料理、炒め物はもちろん、ケーキなどのデザートにもぜひ使ってみてください。
山田哲也さんの木の器のご紹介はこちら
お買い物前に
・ひとつひとつ、手作業で形を起こしています。木の風合いや色合いなど全て同じものではございません。それぞれの表情をお楽しみください。
・木目の中には、黒い線や点のように見える「節」がある場合がございます。これは、樹木が成長するため枝を伸ばした痕跡です。木がまだ生きていたときに、樹皮にできた傷を癒そうとして発生するもので、不良品ではございません。ご使用の際の強度にも問題ございませんので、ご承知いただけますと幸いです。
・お使いになった後の汚れは早めに落とし、よく乾かしてから保管をしてください。
・重ねる時は薄紙を一枚間に挟む優しさでキズがつきません。
・イメージが異なるなどお客様都合での返品は受けつけておりません。
避けてほしいこと
・研磨剤・研磨剤入りの洗剤・クレンザー・金属たわし等のご使用。
（強くこすると表面に傷がつくことがありますので、ご使用は避け、柔らかいスポンジで洗ってください。）
・ひびや亀裂が入った時のご使用。
・長時間の水の中での放置。
修理について
・長く愛用していただきたいため、作家さまより軽度の欠けやキズなどの修理、再塗装を “無料で” 行っていただけます。こちらは安心して末長くお使いいただくためのサービスです。
・ご希望の修理、再塗装について直接山田さまへメールでご連絡をお願いいたします。ご連絡先：info@fureru.com
・基本的には「無料」ですが、内容によっては有料の場合もございますのでご了承くださいませ。
・送料はお客様にてご負担いただいております。
商品仕様
| 原産国・地域 | 島根県 |
| 仕様・混率 | 木（樹種：ウォルナット ) |
| 重量 | 約4g |
| 外寸（縦） | 約145mm |
| 外寸（横） | 約10mm |
| 食洗機使用可否 | 不可 |
| 電子レンジ・オーブン使用可否 | 不可 |
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お買い物ガイド
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毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
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