6,000円以上で送料無料!平日9時までの注文で当日出荷。金(9時以降)~日祝は翌営業日発送。

〈 今月の表紙 〉マイ・ベスト・フルーツサンド - VOL.47(2023年3月発行号)

2023年03月30日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮/デザイナー 青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

お茶の定期便『TOKYO TEA JOURNAL』の巻末『今月の表紙』をご紹介。毎月、イラストレーター・長崎訓子さんの素敵なイラストにちなんだ小話を掲載しています。

マイ・ベスト・
フルーツサンド
(2023年3月号 VOL.47)

今月の表紙は「いちごのサンドイッチ」。積み木と合わせた構成にときめきます。

パン、生クリーム、果物と単純な素材のフルーツサンドですが、調べると、作り手・食べ手ともに絶妙なこだわりがあるようです。 パンは8-10枚切りと述べる人もいれば、歌人・穂村弘さんは10-12枚切りが最適と主張します。クリームはというと硬めが主流。

果物や季節ごとにクリーム種類を変える店もあるようで、シンプルがゆえに各素材の味がダイレクトに現れ、しっかりと個性が出やすい。

今年はマイ・ベスト・フルーツサンドを探すのも面白そう。私はやっぱり、いちごが好きです。

TOKYO TEA JORUNAL

お茶の定期便「TOKYO TEA JORUNAL」を購読すると、毎月、季節をテーマにお茶とレシピ掲載の冊子が届きます。詳しくはこちらをご覧ください。



Illustration:長崎訓子 Text:神まどか

関連記事