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〈 今月の表紙 〉マイ・ベスト・フルーツサンド - VOL.47（2023年3月発行号）
2023年03月30日
お茶の定期便『TOKYO TEA JOURNAL』の巻末『今月の表紙』をご紹介。毎月、イラストレーター・長崎訓子さんの素敵なイラストにちなんだ小話を掲載しています。
マイ・ベスト・
フルーツサンド
（2023年3月号 VOL.47）
今月の表紙は「いちごのサンドイッチ」。積み木と合わせた構成にときめきます。
パン、生クリーム、果物と単純な素材のフルーツサンドですが、調べると、作り手・食べ手ともに絶妙なこだわりがあるようです。 パンは8-10枚切りと述べる人もいれば、歌人・穂村弘さんは10-12枚切りが最適と主張します。クリームはというと硬めが主流。
果物や季節ごとにクリーム種類を変える店もあるようで、シンプルがゆえに各素材の味がダイレクトに現れ、しっかりと個性が出やすい。
今年はマイ・ベスト・フルーツサンドを探すのも面白そう。私はやっぱり、いちごが好きです。
TOKYO TEA JORUNAL
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Illustration：長崎訓子 Text：神まどか
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