気持ちよく器と暮らすコツは？「食べ物と器の組み合わせで幾通りもの味わい方が生まれる」

2022年04月19日

by 煎茶堂東京編集部

食べ物や飲み物を入れる道具である器。でも、それだけではない魅力が器にはあります。その器があるだけで、何だかうれしくなる。その器に盛りつければ、できあいのお惣菜だって何だか素敵な一品に見えてくる。

今回は、器専門のスタイリストとして活躍する竹内万貴さんに、「お茶の時間」をテーマにスタイリングをお願いしました。竹内さんの器との暮らし方や、出合い方についてもお話を伺っています。

教えてくれた人…竹内万貴さん

新聞社勤務を経て、「器にかかわる仕事がしたい」とギャラリー「而今禾（じこんか）」へ。現在は器のスタイリストとして、雑誌、書籍を中心に活躍中。
Instagram：@makitakeuchi_

器と食べ物の組み合わせで
幾通りもの味わい方が生まれる

竹内さんのご自宅の食器棚。「色の近いものは近い場所に収納すると使いやすい気が。棚の中には自作の「コの字」の木棚を置いて、収納を倍にしています」。

子どもの頃から、器と食べ物の組み合わせを見るのが好きで、食事ごとに、箸を付ける前から“美味しそうかどうか”をすごく気にしていました。

なんだかこの組み合わせは違うと思ったら、お客さんが来るわけでもないのにわざわざ盛り付け直したりして。その頃から、今の仕事のようなことをずっと考えていたみたいですね。

フランボワーズやショートケーキの赤が映える、シンプルな器で午後のティータイム。お茶を淹れた中里花子さんのバンブーカップは、煎茶堂東京で取り扱いのあるもの。

懐かしい気持ちになる食べ物は、どれもこれも、器ごと思い浮かびます。普段使いの慣れ親しんだ器が並ぶ食卓には、自分の守られた居場所のような安堵感を持っていましたし、お正月や来客時に使うよそゆきの器が取り出されると、浮かれた気分になる。

でも食べ物だけ、器だけでそんな気持ちになるのではなく、このふたつが一緒になることで、美味しくなったり、幸せになったり、時にはまずくなったり、悲しくなったりもします。

食べ物と器の組み合わせで幾通りもの味わい方が生まれる。器の魅力って、そういうところにあるのかなと思います。

気持ちのいい陽射しとともに味わう、甘味とお茶。急須で淹れたお茶を抹茶碗でいただくのは竹内さんのお気に入り。あんみつを入れた亀田大介さんの「白磁刻線台小鉢」は煎茶堂東京で取り扱っているもの。「茶碗と甘味の受け皿の径を合わせると気持ちよく収まります」。

器の使い方には正解なんかないですから、自由に楽しむのがいちばん。自分の思いに寄りそうようにすれば、季節や気持ちに沿った器が自然と選べると思うんです。

例えば、“ゆっくりお茶を飲んでリラックスしたいな”という気持ちに素直になれば、たっぷりとした大ぶりの器に手が伸びるとか。暑い季節には涼やかでシャープなもの、寒い季節にはざっくりぽってりとした触れて温かいものを使いたくなりますね。

窓の外の空の色を確かめるように、自分にも今の気分を問いかけてみることが、器を気持ちよく使うことにつながるのかなと思います。もちろん、トライ&エラーもありますが、“何か違うと感じるのは何でだろう？”と立ち止まるのも、時には必要なのではないかな。

器との出合いは人との出会いと同じ

「お茶はめちゃくちゃ飲みます！」という竹内さんの茶道具一式。小さい中国茶用の茶器からたっぷり飲む用のものまで、サイズもいろいろ。お湯は鉄瓶で沸かします。時々は簡単にお抹茶を点てることも。

器との出合いも同じで、心が動いたら躊躇せず手に入れていいと思うんです。

せっかく動いた心を「なかったこと」にするのは、可能性を否定するみたいで少し寂しい。器との出合いは、人との出会いにも似ていますから。これから器を愉しみたいと思う人には“気持ちが動いたら迷うな”と伝えたいです（笑）。　　

私はスタイリストになる前、現代作家の器や骨董を扱うギャラリーに勤めていたのですが、たくさんの器を見て触れたことが大きな糧になりました。

そして“欲しい器は手に入れる！”というハングリー精神のある時代を経たおかげで（笑）、自分にしっくりとくる器を選びとる力がついた気がします。洋服と一緒で、時には失敗も経験することで、肌になじむもの、心地いいと感じるものがわかってくるのでしょうね。

そこまでハングリーではないにしろ、今も器を見るのはもちろん大好きです。ギャラリーにも行くし、骨董市やフリーマーケット、リサイクルショップを回るのも楽しい。

ふと手に取った器を見て、どこで見つけ、どこに惹かれたのか、買う時にお店の方や作家さんとどんな話をしたのか。そんな記憶が蘇ってくるのも器の素敵なところだなと思います。

こちらのページでご紹介した商品

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

シンプルなデザインで私好みでした。

一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。

気持ちよく器と暮らすコツは？「食べ物と器の組み合わせで幾通りもの味わい方が生まれる」

教えてくれた人…竹内万貴さん

器と食べ物の組み合わせで幾通りもの味わい方が生まれる

器との出合いは人との出会いと同じ

器と食べ物の組み合わせで
幾通りもの味わい方が生まれる