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植物も人間と同じ?10年以上寄り添える盆栽の基本の育て方とお手入れ方法

2020年09月11日

by 煎茶堂東京編集部

とっつきにくい印象を持たれやすい盆栽ですが、現代のスタイルに置き換えられた小さな盆栽も数多く存在します。小さい器から控えめに伸びる枝と葉や実や花は、繊細なものから小さくとも迫力を感じるものまで多種多様。せっかく自宅にお迎えするなら、長い間寄り添いたいものです。その佇まいの美しさを保つために大切なのは、正しい育て方と手入れ方法を知り実践すること。

今回は、初心者にもわかりやすい育て方やお手入れの仕方を、山形で植物の品種を種から育て、器も自社で制作する「石木花」の後藤卓也さんに伺いました。

教えてくれたのは…石木花・後藤卓也さん

盆栽という日本の自然文化、伝統文化を新しい視点でとらえなおし、受け継いでいくことを目指している。

石木花公式HP:https://www.sekibokka.jp/

基本の育て方&メンテナンス

盆栽のお手入れと聞くと難しそうに感じるけれど、和物はそもそも日本の風土に合った植物なので、特別なことはしなくても大丈夫。お手入れを続けていれば、何十年と持ってくれることもあります。

日々のお手入れについて

小さい鉢は水やりの際にムラが出やすいので、鉢全体を水に浸けます。気泡が出なくなればOK。夏は1日に1回、冬は2〜3日に1回が基本。水をあげるときは、ハンドクリームがついていたり容器に洗剤が残っていたりすると植物や苔の致命傷になってしまうので注意します。また、水道水のカルキで苔が変色することがあるので、汲み置きしてカルキ抜きをするのがおすすめ。


置き場所は基本的に日当たりがよく、風通しの良いところを好みます。窓辺や明るい室内で柔らかな風に当てましょう。日の当たらない室内に置く場合は、週に2〜3度の日光浴を。エアコンなどの風に直接当たると乾燥しやすくなるので注意。植物も人と同じ感覚を持っています。「外の空気が吸いたいな」「日の光を浴びたいな」と感じているかもしれないな、と思ったら、動かしてあげるといいでしょう。肥料は種類によって欲しがる量が変わるため、購入時に聞いてみるのがおすすめです。

剪定

伸びてきた枝は、そのままにして大きく育てるのもOKですが、お好みで剪定して、形を楽しむこともできます。他の枝と交差しているなど、樹の形を乱す「忌み枝」を切ったり、新芽を摘んで枝を増やす「芽摘み」や、葉を密にするための「葉刈り」をします。

植え替え

大きく育てたい場合には、サイズに合わせて大きな鉢へと植え替えをします。植え替えをしない場合は、3年に一度は根切りをするのがおすすめです。

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4798_1080650_07a5ea6f-c936-44a2-aa99-8cca2857b4d1_medium.jpg?v=1598950182 1.鉢から抜いたら根をほぐしながら古い土を落とし、根を半分くらいに切る。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4802_1080650_medium.jpg?v=1598950258 2.新しい鉢にどう植栽するか、鉢映りを確認しながら姿勢を決める。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4806_1080650_a1ee2bb6-4044-4db7-b534-e7cc3d7fda53_medium.jpg?v=1598950276 3.鉢底に水抜きネットを敷き、土を盛って株を入れてすき間に土を詰める。
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0119/8250/3994/files/IMG_4824_1080650_medium.jpg?v=1598950291 4.たっぷりと水を浸したら半日陰の涼しい場所に1週間置き、苔を植栽する。

苔の張り替え

枝葉と同じように、苔も成長して伸びていきます。こんもりと成長しすぎたり、また逆に傷んでしまった場合には、張り替えをしてみましょう。張り替え用の苔を割って木の幹をはさむように張り付け、縁の部分をきれいに収めるようにすれば完成です。



毎日お世話をしていると、すぐに愛着が芽生えていくのがわかります。石木花の後藤さんいわく、「日々植物たちと会話していると、どうして欲しいかわかってくる」のだとか。同じ領域にたどり着くまではかなり年月と経験と知識が必要ですが、目の前の盆栽と通じ合っていくように育てていけたらいいですね。

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透明急須 二級品
カテキン
傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品?となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが 買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また 粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

TOKYO TEA JOURNAL
恵里子 菅谷
ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる!

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです!

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと!
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました!!
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

和紅茶 香駿
カテキン
香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

多田佳豫 蓋碗
和明 藤田
造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい!

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き!という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。 まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです!
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ!」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます!
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

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素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

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スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

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シンプルなデザインで私好みでした。

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抹茶椀
ユミ マツバラ
一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな?」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。