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いちごのショートケーキと香ばしい「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじレシピ

2025年01月20日

by 編集部 煎茶堂東京

香り高い「やぶきた」のみを使用した、希少なシングルオリジンのほうじ茶。

茎を遠赤外線で火入れしていて、どこか紅茶のような上品な風味も感じられます。ショートケーキとのペアリングは、ぜひとも一度試してほしいおいしさ。クリームのコクやいちごの酸味をまろやかに受け止める、意外な相性の良さに驚くはず。

いちごのショートケーキと香ばしい「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ

用意するもの

茶葉「やぶきた シングルオリジン棒ほうじ」 … 3g
お湯 (一煎目)…100℃ 100ml
お湯 (二煎目)…100℃ 120ml

淹れかた

1/一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます(分量外)。茶葉を入れた急須に100℃のお湯100mlを注ぎ、30秒蒸らしてから容器に注ぎます。

2/二煎目を淹れる

急須に100℃のお湯120mlを注ぎ、20秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成 !

使用した茶葉

たっぷりの熱いほうじ茶が、冬のおやつ時間を暖かくしてくれます。

使用した道具

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