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「063 さやまかおり」とモンブランで華やかなティータイム

2024年10月21日

by 編集部煎茶堂東京

茶葉を萎凋させることで、華やかな香りを引き出した『063 さやまかおり』。紅茶を思わせる花香と、それを支えるしっかりとした味わいがクリームやスポンジなど洋菓子の甘みとマッチします。

ほどよい渋みと苦味がモンブランのこっくりとした甘みを引き立たせ、最後のひと口まで、心地よい味のハーモニーを奏でます。

「063 さやまかおり」とモンブランで華やかなティータイム

用意するもの

茶葉『063 さやまかおり』… 4g
お湯（一煎目）…70℃ 100ml
お湯（二煎目）… 80℃ 100ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70℃のお湯100mlを注ぎ、1分20秒蒸らしてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、10秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉

しっかりとした味わいで、モンブランの甘みに負けません。

使用した道具

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