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よもぎが薫る麩饅頭と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」レシピ

2024年06月20日

by 煎茶堂東京編集部

ひと口飲めば、煎茶の上品な旨みとともにジュニパーベリーの風味がふわりと広がる、煎茶ベースのブレンドティーが登場。生麩の柔らかな食感に心がほっとする麩饅頭を合わせれば、お互いの上品な甘みと旨みを引き立て合います。

蒸し暑い夏を忘れさせてくれる、さわやかなお茶のひとときをどうぞお楽しみください。

「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」とよもぎが薫る麩饅頭

用意するもの

茶葉『Juniperberry Tea「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」』… 4g
お湯 …（一煎目） 70℃ 100ml
お湯 …（二煎目） 80℃ 100ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70 ℃のお湯100mlを注ぎ、1分20秒蒸らしてから器に注ぎます。

2／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、20秒蒸らしてから器に注ぎ足して、完成 !

使用した茶葉

スパイシーなジュニパーベリーの香りとよもぎのハーブの香りがマリアージュ。

使用した道具

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