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寒い朝に早起きして淹れる『044うじみどり』レシピ

2024年01月23日

by 煎茶堂東京編集部

早起きをした寒い朝は『044うじみどり』を目覚めの一杯に。

玉露の中でも飲みやすく、口にふわりと広がる甘みと旨みが起き抜けの体にじんわりと泌みこみます。一煎目は優しい味わいですが、ニ煎目、三煎目は上品な香りとともにキリッとした渋みが立つクリアな飲み口に。飲み進めるうち、自然と目が覚めていくお茶です。

寒い朝に早起きして淹れる『044うじみどり』

用意するもの

・茶葉『044うじみどり』4g
・お湯 …（一煎目）100℃ 120ml
・お湯 …（二煎目）80℃ 70ml
・お湯 …（三煎目）80℃ 60ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

沸かしたお湯120mlを空の急須→器に順に移して冷ましてから茶葉を入れた急須に注ぎ、1分蒸らしてから器に注ぎます。

2／二煎目を淹れる

一煎目を飲み終えたら、急須に80℃のお湯70mlを注ぎ、15秒蒸らしてから器に注ぎます。

3／三煎目を淹れる

急須に80℃のお湯60meを注ぎ、30秒蒸らしてから②に注ぎ足して完成！