読みもの
お買いもの
- すべて
- 特集
- お茶
  - - 煎茶
  - - ほうじ茶
  - - 抹茶
  - - 紅茶
  - - 烏龍茶
  - - ノンカフェイン
  - - フレーバーティー
  - - その他
- 道具
  - - 茶道具
  - - 茶杯・カップ
  - - 急須・ポット
  - - 片口・サーバー
  - - 茶托・コースター
  - - 皿・プレート
  - - 椀・ボウル
  - - 箸・カトラリー
  - - 盆・トレー
  - - 花器
  - - 籠・箱
  - - その他
- お茶菓子
- セット・ギフト用品
TTJ
東京茶寮
私達について
作家名一覧

「020 さえみどり」とぶりの照り焼きを味わうレシピ

2022年01月21日

by 煎茶堂東京編集部

一年でもっとも寒さが厳しくなる大寒。心からほっと温まりたい季節にお送りするのは、煎茶らしい豊かな味わいの「020 さえみどり」。香り、甘味、旨味、すべてにおいてバランスがよく、まさに王道のおいしさのお茶です。

おすすめは、旬のぶりを使った照り焼きとのペアリング。ぶりの旨味と甘味、焦げたしょうゆのほんの少しの渋み。そこに海苔を思わせるさえみどりの濃厚な旨味が重なることで、奥深く複雑な味わいへと変化。

冬ならではの濃厚なおいしさをお楽しみください。