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お菓子とお茶｜お取り寄せ出来る幸せ。 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」と「045 おくみどり霧島」
2023年02月20日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。
横浜・元町 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
「Cafe de lento」は、横浜に訪れたなら絶対に足を運びたい人気店です。私は関西に住んでおり、なかなか気軽には行けない距離なのですが……遠くに住んでいても、素敵なお菓子はお取り寄せが出来るんですよ。
今回は「3種類のチーズタルトとスコーンとメープルバターのセット」をお取り寄せしました。沢山の美しいお菓子に思わず笑みがこぼれます。ちょっと欲張りすぎたかも...と思いましたが、冷凍便で届くので食べきれない分は冷凍保存しておけます。
冷凍庫に忍ばせておけば、「今日はどれを食べようかな？」と考えるお楽しみが増えますよね。焼き目がとても美しく、じっくりと目で見て楽しみたいのですが、早く食べたいと心が叫びます（笑）。
冷凍の焼き菓子は解凍するとタルトの食感がしっとりとしてしまうのかな？と思っていたのですが、Cafe de lentoのタルトは解凍しても食感は変わらずサクサクとしていて、美味しくいただけました。
今日の気分で選ぶお菓子とお茶
今日はバニラのチーズタルトとスコーンを選びました。バニラのチーズタルトは甘さ控えめで、濃厚なチーズとバニラの優しい風味が口の中いっぱいに広がります。ねっとりと滑らかな食感がたまりません。
スコーンはトースターで少し温めると出来立てのような美味しさに。ザクザクとした食べ応えのある食感で、ラム酒の香り立つメープルバターとの相性が抜群です。
華やかな香りの「045 おくみどり霧島」
華やかな香りとしっかりとした旨味を感じられるお茶『045 おくみどり 霧島』。低温で淹れると甘味と旨味をしっかりと感じることができます。
チーズやバターのコクとお茶の旨味との相性が良く、上品で華やかな香りはバニラやラム酒の風味をより引き立ててくれます。二煎目は高温で淹れて、キリっとした苦みを感じるお茶を食後に頂くのがおすすめ。
私はとにかく食べることが大好きで、欲求に任せていつもパクパクと食べてしまい、美味しい時間はあっという間に過ぎてしまっていました。この「お菓子とお茶」のコラムを寄稿させていただくご縁に恵まれて、お茶との相性をじっくりと考えながらお菓子を頂く時間はゆったりと流れ、気持ちをほっこりと落ち着かせてくれました。
生産者の方のお話を聞いたりお菓子の由来を調べたりと、「食べる・飲む」だけではない楽しみ方も沢山知ることができました。今回で私のコラムは12回目となりますが、これからもお菓子とお茶の時間を大切に過ごしたいと思います。
皆様も、慌ただしく過ぎていく日々のひとときに、お菓子とお茶でゆったりと流れる時間をお楽しみくださいね。
お菓子に合わせたお茶
Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
| 価格 | 4,600円（税込） |
| 販売期間 | 販売時期は店舗へご確認ください。 |
| 販売場所 | オンラインストアのみ |
| 営業時間 | 11:00-18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 045-263-6063 |
| URL | cafedelento.theshop.jp |
谷口まき子さん
 |
webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108 |
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040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
