お菓子とお茶｜お取り寄せ出来る幸せ。 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」と「045 おくみどり霧島」

2023年02月20日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。

横浜・元町 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」

「Cafe de lento」は、横浜に訪れたなら絶対に足を運びたい人気店です。私は関西に住んでおり、なかなか気軽には行けない距離なのですが……遠くに住んでいても、素敵なお菓子はお取り寄せが出来るんですよ。

今回は「3種類のチーズタルトとスコーンとメープルバターのセット」をお取り寄せしました。沢山の美しいお菓子に思わず笑みがこぼれます。ちょっと欲張りすぎたかも...と思いましたが、冷凍便で届くので食べきれない分は冷凍保存しておけます。

冷凍庫に忍ばせておけば、「今日はどれを食べようかな？」と考えるお楽しみが増えますよね。焼き目がとても美しく、じっくりと目で見て楽しみたいのですが、早く食べたいと心が叫びます（笑）。

冷凍の焼き菓子は解凍するとタルトの食感がしっとりとしてしまうのかな？と思っていたのですが、Cafe de lentoのタルトは解凍しても食感は変わらずサクサクとしていて、美味しくいただけました。

今日の気分で選ぶお菓子とお茶

今日はバニラのチーズタルトとスコーンを選びました。バニラのチーズタルトは甘さ控えめで、濃厚なチーズとバニラの優しい風味が口の中いっぱいに広がります。ねっとりと滑らかな食感がたまりません。

スコーンはトースターで少し温めると出来立てのような美味しさに。ザクザクとした食べ応えのある食感で、ラム酒の香り立つメープルバターとの相性が抜群です。

華やかな香りの「045 おくみどり霧島」

華やかな香りとしっかりとした旨味を感じられるお茶『045 おくみどり霧島』。低温で淹れると甘味と旨味をしっかりと感じることができます。

チーズやバターのコクとお茶の旨味との相性が良く、上品で華やかな香りはバニラやラム酒の風味をより引き立ててくれます。二煎目は高温で淹れて、キリっとした苦みを感じるお茶を食後に頂くのがおすすめ。

私はとにかく食べることが大好きで、欲求に任せていつもパクパクと食べてしまい、美味しい時間はあっという間に過ぎてしまっていました。この「お菓子とお茶」のコラムを寄稿させていただくご縁に恵まれて、お茶との相性をじっくりと考えながらお菓子を頂く時間はゆったりと流れ、気持ちをほっこりと落ち着かせてくれました。

生産者の方のお話を聞いたりお菓子の由来を調べたりと、「食べる・飲む」だけではない楽しみ方も沢山知ることができました。今回で私のコラムは12回目となりますが、これからもお菓子とお茶の時間を大切に過ごしたいと思います。

皆様も、慌ただしく過ぎていく日々のひとときに、お菓子とお茶でゆったりと流れる時間をお楽しみくださいね。

お菓子に合わせたお茶

チーズの塩味には、旨味と苦味のあるおくみどりを。チーズとお茶の余韻で楽しめそう。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」

価格	4,600円（税込）
販売期間	販売時期は店舗へご確認ください。
販売場所	オンラインストアのみ
営業時間	11:00-18:00
定休日	水曜日
電話番号	045-263-6063
URL	cafedelento.theshop.jp

谷口まき子さん

webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108

こちらのページでご紹介した商品

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

シンプルなデザインで私好みでした。

一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。