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お菓子とお茶｜お取り寄せ出来る幸せ。 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」と「045 おくみどり霧島」
2023年02月20日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。
横浜・元町 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
「Cafe de lento」は、横浜に訪れたなら絶対に足を運びたい人気店です。私は関西に住んでおり、なかなか気軽には行けない距離なのですが……遠くに住んでいても、素敵なお菓子はお取り寄せが出来るんですよ。
今回は「3種類のチーズタルトとスコーンとメープルバターのセット」をお取り寄せしました。沢山の美しいお菓子に思わず笑みがこぼれます。ちょっと欲張りすぎたかも...と思いましたが、冷凍便で届くので食べきれない分は冷凍保存しておけます。
冷凍庫に忍ばせておけば、「今日はどれを食べようかな？」と考えるお楽しみが増えますよね。焼き目がとても美しく、じっくりと目で見て楽しみたいのですが、早く食べたいと心が叫びます（笑）。
冷凍の焼き菓子は解凍するとタルトの食感がしっとりとしてしまうのかな？と思っていたのですが、Cafe de lentoのタルトは解凍しても食感は変わらずサクサクとしていて、美味しくいただけました。
今日の気分で選ぶお菓子とお茶
今日はバニラのチーズタルトとスコーンを選びました。バニラのチーズタルトは甘さ控えめで、濃厚なチーズとバニラの優しい風味が口の中いっぱいに広がります。ねっとりと滑らかな食感がたまりません。
スコーンはトースターで少し温めると出来立てのような美味しさに。ザクザクとした食べ応えのある食感で、ラム酒の香り立つメープルバターとの相性が抜群です。
華やかな香りの「045 おくみどり霧島」
華やかな香りとしっかりとした旨味を感じられるお茶『045 おくみどり 霧島』。低温で淹れると甘味と旨味をしっかりと感じることができます。
チーズやバターのコクとお茶の旨味との相性が良く、上品で華やかな香りはバニラやラム酒の風味をより引き立ててくれます。二煎目は高温で淹れて、キリっとした苦みを感じるお茶を食後に頂くのがおすすめ。
私はとにかく食べることが大好きで、欲求に任せていつもパクパクと食べてしまい、美味しい時間はあっという間に過ぎてしまっていました。この「お菓子とお茶」のコラムを寄稿させていただくご縁に恵まれて、お茶との相性をじっくりと考えながらお菓子を頂く時間はゆったりと流れ、気持ちをほっこりと落ち着かせてくれました。
生産者の方のお話を聞いたりお菓子の由来を調べたりと、「食べる・飲む」だけではない楽しみ方も沢山知ることができました。今回で私のコラムは12回目となりますが、これからもお菓子とお茶の時間を大切に過ごしたいと思います。
皆様も、慌ただしく過ぎていく日々のひとときに、お菓子とお茶でゆったりと流れる時間をお楽しみくださいね。
お菓子に合わせたお茶
Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
| 価格 | 4,600円（税込） |
| 販売期間 | 販売時期は店舗へご確認ください。 |
| 販売場所 | オンラインストアのみ |
| 営業時間 | 11:00-18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 045-263-6063 |
| URL | cafedelento.theshop.jp |
谷口まき子さん
 |
webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108 |
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萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
