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後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。024香駿雁金

2019年07月03日

by 煎茶堂東京編集部

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「024 香駿雁金」をご紹介します。

024 香駿雁金

静岡県外の香駿雁金なんて‍‍‍滅多にお目にかかれない。
後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。

‍‍‍甘味：★★★　苦味：★★　旨味：★

鮮やかなイエローの茎が映える雁金の香駿。茎のさっぱりとした味わいが特徴‍‍‍的。しっかりと火が入った香ばしさがインパクト大で、あとから香駿のシナモン感が追ってくる元気いっぱいのお茶。高めの湯温で淹れてガツンとしたキャラクターを楽しんでいただきたい。

滋賀「朝宮」カネヨの皆さん

合組	『香駿』シングルオリジン
産地	滋賀県「朝宮」
農園	カネヨ(北田与志照)
標高	315m
蒸し	浅蒸し
火入れ	‍‍‍85℃　3‍‍‍0min
来歴	♂：かなやみどり ♀：くらさわ
農林水産省　品種登録年	未登録
種苗法　品種登録年	2000年
早晩性	中生
品種の特性	品種の名前にも「香」がつくように、爽やかな香りが特徴。
命名の由来	茶処の駿河(静岡)で育成され、特徴ある香りに重点を置いたブランド名になることから。

茶葉

水色

レーダチャート

後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。024香駿雁金

024 香駿雁金

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