後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。024香駿雁金
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「024 香駿雁金」をご紹介します。
024 香駿雁金
静岡県外の香駿雁金なんて滅多にお目にかかれない。
後味にしっかりとシナモンのような繊細な香りが残る。
甘味：★★★ 苦味：★★ 旨味：★
鮮やかなイエローの茎が映える雁金の香駿。茎のさっぱりとした味わいが特徴的。しっかりと火が入った香ばしさがインパクト大で、あとから香駿のシナモン感が追ってくる元気いっぱいのお茶。高めの湯温で淹れてガツンとしたキャラクターを楽しんでいただきたい。
滋賀「朝宮」カネヨの皆さん
| 合組 | 『香駿』シングルオリジン |
| 産地 | 滋賀県「朝宮」 |
| 農園 | カネヨ(北田 与志照) |
| 標高 | 315m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 85℃ 30min |
| 来歴 | ♂：かなやみどり
♀：くらさわ |
| 農林水産省 品種登録年 | 未登録 |
| 種苗法 品種登録年 | 2000年 |
| 早晩性 | 中生 |
| 品種の特性 | 品種の名前にも「香」がつくように、爽やかな香りが特徴。 |
| 命名の由来 | 茶処の駿河(静岡)で育成され、特徴ある香りに重点を置いたブランド名になることから。 |
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