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わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。025Z1
2019年07月03日
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「025 Z1(ゼットワン)」をご紹介します。
025 Z1(ゼットワン)
やはりZ1は何か違う。茶葉は紫がかった妖艶な色味。
わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。
甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★
茶葉の色味が通常流通する茶ではありえない。ぜひ一度見比べて、その特殊性を感じて欲しい。特別にご用意したこのZ1、とにかく異例である。煮詰めたザラメのような砂糖香がふんわりと抜けていく。独自の路線をゆくZ1を、変わり者のあなたにおすすめしたい。
| 合組 | 『Z1』シングルオリジン |
| 産地 | 静岡県「俵峰」 |
| 農園 | 杉山 和也 |
| 標高 | 470m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 101℃ 10min |
| 来歴 | たまみどり実生選抜 |
| 農林水産省 品種登録年 | 未登録 |
| 種苗法 品種登録年 | 未登録 |
| 早晩性 | 不明 |
| 品種の特性 | Z1は40年前に国立茶業試験場で試験栽培されたが、土壌を選び、生育が難しいため消えていった幻の品種。
ごく一部の土地にしか合わず奨励品種としての登録が見送られた。 |
| 命名の由来 | (奨励品種にならなかったため)系統番号のまま。 |
茶葉
水色
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