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作り手のことば「器の姿が生まれる前の土の塊は完成品より美しく見える」陶芸家・古谷宣幸さんインタビュー
2022年11月11日
信楽を代表する陶芸家のもとに生まれ、自身も信楽焼の道を極める古谷宣幸（ふるたに・のりゆき）さん。「献立から器を考える」という信条の通り、生活に密接した器作りと研ぎ澄まされた佇まいが魅力です。
今回は、煎茶堂東京でのお取り扱いに伴い、伝統に敬意を払いながらも自分の表現を追求する古谷さんに、器づくりについてお伺いしました。
古谷さん、今日はよろしくお願いします。早速ですが、器を作ることになったきっかけを教えてください。
祖父の代から陶芸家で、子どもの頃から焼き物に慣れ親しんでいたことが大きいと思います。高校ではデザインを学び、大学で本格的に陶芸を学び始めました。
器作りをする上では、大学卒業後に唐津の隆太窯で出会った中里隆先生から受けた影響が大きいですね。
全国の窯元を訪ねて学びを得たという古谷さん。作品を作る工程の中で、好きな工程と理由を教えてください。
やはりロクロ成型です。土の塊から器の姿が生まれる事がまず一番の始まりで、そのみずみずしい姿は焼かれた完成品より美しく見えるほど。もちろん全てが決まる窯出の瞬間も好きです。
信楽で生まれ、陶芸一家という環境で育った古谷さんですが、自身の作品は色味を抑えたシンプルなものが多く、いわゆる信楽焼とは一線を画して独自の存在感を放っています。ご自身の作陶のルーツはどういった点にあるのでしょうか？
信楽焼の特徴は穴窯焼成による信楽の粘土を無釉で焼き締めたもののイメージといった感じでしょうか。ただ、生まれも育ちも信楽ですが、昔ながらの信楽焼きにはあまり手を出していないんです。
祖父の代では植木鉢や汽車土瓶、父の信楽、伊賀の茶陶が身近にある中で育ち、間違いなく自分の気付かないところで影響を受けていると思いますが、僕の技法は、俗に言われる信楽焼とは異なります。
どちらかといえば師匠である中里先生が唐津で作陶していたので、唐津や中国、李朝、高麗系の焼物を意識することが多いです。今回の粉引に関しても、朝鮮半島からのルーツになりますね。
技法や表現の幅を限定せず、貪欲に作陶を続けてきた姿勢が、凛とした器に現れているように感じます。作品を作るときのインプットはありますか？
古い作品も見ますが、別素材の作家さんや音楽関係の友人、アーティストの方と交流できる事がなによりの刺激になります。表現を生業にするという点において、陶芸に限らず、さまざまなことから吸収する姿勢を大切にしています。
器を作る上で一番大事なことは何だと思いますか？
料理への余白と主張し過ぎない事でしょうか。器が、日々の食卓を支える存在として、豊かな暮らしの一部になったらうれしいですね。
最後に、今後挑戦してみたいことはありますか？
これまでの作品でもいろいろと試していますが、黒釉のレパートリーをさらに広げたいと思っています。あとは庭に小屋を作ることにハマっているので、ゆくゆくは茶室なども自力で建ててみたいですね。
古谷宣幸さんの器
こちらのページでご紹介した商品
デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。
shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
