060 YABUKITA NIYODOGAWA やぶきた 仁淀川

『060 やぶきた 仁淀川』味わいと香りは？

『060 やぶきた 仁淀川』はやぶきたらしいミルキーな香りと優しい甘味が特徴のお茶です。味の収まりがよく、安心して飲めるやぶきたの味わいです。

日本茶の品種「やぶきた」とは？

おすすめのレシピ

まずは基本のレシピで淹れてみましょう。一煎目は茶葉4gに対して70度のお湯120mlで1分20秒の蒸らし。まずは甘みを感じてみてください。

味のバランスが取れた「060 やぶきた 仁淀川」なら、フルーツと組み合わせてカクテル風に。甘酸っぱいパイナップルにふわりと香るバジル、黒胡椒のピリッとした刺激、そしてお茶の青みが一体となり、蒸し暑さも吹き飛ばすさわやかな飲み心地です。

何と合わせる？

『060 やぶきた 仁淀川』は柔らかい優しい甘みが特徴のお茶です。様々な料理の食後に一服する締めのお茶として、後味よくまとめてくれるでしょう。

こんなシーンにおすすめ

やぶきたの特徴でもあるミルキーな香りが楽しめるのが『060 やぶきた 仁淀川』です。どんなシーンでも合いやすい優等生的な面を持っているので、お茶を生活の中にカジュアルに取り入れる定番茶として活躍してくれそうです。

茶葉の様子

ツヤがあり、重みも感じる『060 やぶきた 仁淀川』は、浅蒸しで美しく撚られた茶葉が特徴です。

水色について

浅蒸しらしい透明感のある水色です。仁淀川ブルーの清流に育まれた清涼なイメージが似合います。 (写真左が一煎目。右が二煎目。)

産地/生産者について

高知県では山間での斜面を利用した茶作りを行っています。斜面を降ると美しく透き通った仁淀川が流れ、実に自然豊かな環境で栽培されています。味や作りに派手さがでる産地ではありませんが、透明感があり、すっきり香りの良いお茶が採れる産地です。

美味しいお茶(煎茶)の淹れかた