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046 OKUYUTAKA KIRISHIMA おくゆたか 霧島
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046 OKUYUTAKA KIRISHIMA おくゆたか 霧島

男性的でありながら軽やかで端正な香りを持つ。旨みがあるのに後引く、駆け引き上手な好男子。

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『046 おくゆたか 霧島』味わいと香りは?

『046 おくゆたか 霧島』は和栗のような甘い香りのするお茶です。苦味が少なく、芯のある端正な香りがあり、一口飲むとうっとりします。
煎茶堂東京のお茶の中では、甘い方に位置づけられるお茶なので、甘めがお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。

おすすめのレシピ

低温で甘く抽出するのがおすすめです。
そうすることで、カテキン・カフェインの抽出が抑えられ、繊細な甘みを楽しむことが出来ます。
冷蔵庫に入れておくだけなのでとっても簡単。次の日には美味しいお茶が出来ています。

同じ飲み物も、グラスが違えば味わいの変わるもの。では、日本茶をワイングラスで飲むとどうなるのでしょうか。繊細な変化を際立たせてくれるワイングラスの楽しみ方とレシピをご紹介していきます。

今回使うグラスは、口径が狭くボディがふっくらとした白ワイングラス。このグラスを使うことで、お茶本来の豊かな香りを引き出し、スッキリとした酸味を味わうことができます。

「046 おくゆたか 霧島」は、男性的でありながら軽やかで端正な香りを持ち、旨みの余韻が心地いい一品です。白ワイングラスで飲むことで、いつもと違った雰囲気や香りをより楽しむための簡単レシピです。

何と合わせる?

繊細な香りと甘くうっとりする味わいの『046 おくゆたか 霧島』はやさしい甘みの和菓子との相性が◎
茶道やティータイムをする方、あんこがお好きな方におすすめです。
上品な甘みの和菓子と、鼻から抜けるお茶の端正な香りがいつものティータイムを格別なものにしてくれます。

こんなシーンにおすすめ

繊細な香りに感覚を研ぎ澄ませるように、『046 おくゆたか 霧島』をワイングラスで。
口がすぼまった白ワイングラスが香りを最大限に引き出してくれるので、まるでお酒を飲んでる気分に。
ノンアルコールで満足度の高い時間を楽しめます。

茶葉の様子

濃緑が美しく光ります。
針のようにピンと伸びた中蒸しです。
ここまで美しい茶葉を製造することができる農家はごく稀で、完成度が非常に高いです。

かぶせ茶とはどんなお茶?

水色について

水色は透明な黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。
透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸し茶とは違った魅力があります。
一煎目と二煎目の見た目はさほど変わらずとも、甘いのは一煎目。二煎目はすっきりとしています。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)

産地/生産者について

鹿児島県の霧島は、霧島連山のほど近くのお茶産地で、宮崎県との県境に位置しています。
生産者は、笑顔が素敵な西製茶工場の西さん。
この険しい山間の地を切り開いて茶園を作ってきた西一族は、土壌開発・剪定方法において独自の理論を築き上げてきた有名農家です。最高の有機茶を作ることにとても貪欲で、変化をいとわない姿勢が美味しいお茶づくりに繋がっています。

美味しいお茶(煎茶)の淹れかた

関連商品

味わい 甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★★★
品種 「おくゆたか」シングルオリジン
産地 鹿児島県霧島
農園 西製茶工場
標高 210m
蒸し 中蒸し
火入れ 102℃ 10min
販売時期 通年
有機対応 有機
備考 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。

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TOKYO TEA JOURNAL
俊晴 小原
意表をつく冊子

お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ?」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。

個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を!

気に入っています

お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。

TOKYO TEA JOURNAL
明子 長縄
BENIFUKI 烏龍茶

たいへん香りがよく深い味わい。
柏餅の餡にも合い、何煎でも飲みたくなるお茶でした。

毎月楽しみです

色々な日本のお茶を楽しむ事ができ、毎月楽しみです。
付録の読み物も読んでいてとても癒されます。

ちょうどいい

毎回違うお茶が届くのが嬉しい。定期便としての金額もちょうどいい。冊子の情報量もちょうどいい。トータルでちょうどいいのが好きです。

愛用してます

1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様?みたいなのがあり、個体差があります。(曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり)気にされる方は注意が必要です。

香りが立ち、口当たりがよいです

白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は2つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。

038 YAMANO IBUKI 山の息吹
まゆみ 若松

香りとコクが気に入り何度も購入しています

新茶の味

とてもフレッシュな香りが、パッケージを開けた瞬間から漂っていました。
目にも鮮やかなグリーンと甘みのある美味しい味でとても堪能しております。

娘の出産(前)祝いにプレゼント

娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。

透明急須 二級品
晶子 江口

何も問題がなくとても使いやすいです

友人母へのギフト

友人からのコメントです。
「ハイセンスなギフトで母の趣味ど真ん中だったようで、とても喜んでいました🎁✨」

遠方に住む義母に贈り、とても喜んでもらえました。

058 HARUMIDORI はるみどり
けい さいとう
旨味がすごい!

低温でゆっくりいれるとびっくりするくらい旨味が出てきます。

まろやか

低温で淹れるとまろやかでそっと甘い一煎目が飲めます!これが最近の朝の楽しみです♪

桃の香りと薔薇の花びらで幸せ

母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした!

美しくてワクワク

デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。

最高です。

いつもこだわった商品を販売してくださり、大変感謝しております。他よりも早く今年も新茶が自宅に届きました。いつもより甘みが強く、爽やかな春の訪れを感じました。

かわいいし 使いやすいです

私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。

使い勝手のよい素敵な器

口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います!

とても贅沢な時間を過ごせました

お味も体験も、お値段以上の満足度です。

厚さがちょうど良く軽い。
とてもおしゃれ。

やっぱり良かった!

買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。

とても飲みやすい抹茶

点てやすく、味も飲みやすい抹茶です。

TOKYO TEA JOURNAL
けい さいとう
いつも美味しくいたたいてます。

毎月3種類のお茶が楽しめて、気に入ったお茶をリピートして購入しています。ホッとしたい時にゆっくり時間をかけて楽しんでいます。