急冷水出しのレシピ

煎茶堂東京の茶葉を使った
様々なお茶のレシピ。
夏の暑い日や
作り置いておきたい時は
このレシピがオススメ。
急な来客や
今すぐ水出し茶が飲みたい!
そんな時にオススメです
急冷水出しレシピ
1リットル分
用意するもの
●熱湯 100ml
●水 600ml
●氷 300g
●茶葉15g
●水 600ml
●氷 300g
●茶葉15g
1
ボトルに茶葉15gと熱湯100mlを入れ、10秒待つ
10秒を大幅に過ぎると、苦渋みが多く出る原因に繋がります
2
水→氷の順番で入れ、ボトルを軽く振る
3
色が出てきたら味見をし、
薄いと感じたら更にボトルを振って調節する
強く振ると、苦渋味・雑味が出る原因に繋がります
急冷水出しにオススメの茶葉
016 むさしかおり
ボタニカルな香りがする品種。
味はさっぱりで爽快なので、
夏バテ時にも飲みやすいお茶。