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煎茶堂東京の茶葉を使った
様々なお茶のレシピ。
夏の暑い日や
作り置いておきたい時は
このレシピがオススメ。
水でじっくり抽出すると
渋みがほとんど出ないので
あまくて後味さっぱりなお茶ができます。
水出しの基本のレシピ
用意するもの
●茶葉25g
●ボトル1本
1
ボトルに、
水1L→茶葉25gの順で入れる
2
冷蔵庫の中でひと晩（3時間以上）置く
冷蔵庫の温度は低すぎない3〜5℃程度が適温です。3時間から8時間程度で抽出を終えましょう。
3
茶こしを使って茶葉を濾し、
冷蔵庫で保存する
水出し茶をあたためて飲むのもオススメ。最初からお湯で淹れるよりも、後味のスッキリなお茶が楽しめます。
水出しにオススメの茶葉
016 むさしかおり
ボタニカルな香りがする品種。
味はさっぱりで爽快なので、
夏バテ時にも飲みやすいお茶。
023 ゆめかおり
水で抽出すると出る、
心地良い苦味が特徴的。
この苦味は食事に合わせやすい。
水出しのレシピ
煎茶堂東京の茶葉を使った
様々なお茶のレシピ。
夏の暑い日や
作り置いておきたい時は
このレシピがオススメ。
水でじっくり抽出すると
渋みがほとんど出ないので
あまくて後味さっぱりなお茶ができます。
水出しの基本のレシピ
用意するもの
●茶葉25g
●ボトル1本
1
ボトルに、
水1L→茶葉25gの順で入れる
2
冷蔵庫の中でひと晩（3時間以上）置く
冷蔵庫の温度は低すぎない3〜5℃程度が適温です。3時間から8時間程度で抽出を終えましょう。
3
茶こしを使って茶葉を濾し、
冷蔵庫で保存する
水出し茶をあたためて飲むのもオススメ。最初からお湯で淹れるよりも、後味のスッキリなお茶が楽しめます。
水出しにオススメの茶葉
016 むさしかおり
ボタニカルな香りがする品種。
味はさっぱりで爽快なので、
夏バテ時にも飲みやすいお茶。
023 ゆめかおり
水で抽出すると出る、
心地良い苦味が特徴的。
この苦味は食事に合わせやすい。
とても素敵な蕎麦猪口でした。大きさもちょうど良く、使いやすいです。質感も良いです。二個購入して、一個は開封時に割れてしまいました。また購入しようと思います。
器を見るときは
まずここに何を盛り付けるか考える。
楚々として
おおらかな
器や料理がいい。
高木剛さんの蓋碗から
イメージしたのは
季節の野菜と豆腐を
出汁で軽く煮て
トロリとした餡に仕立てた
やさしい味わいのもの。
冬は温かく
夏はひんやりと。
盆に乗せ
背筋を伸ばして
手を合わせて頂く
そんな情景。
空っぽでも
つい幾度も開けたり閉じたり 笑
持っていると嬉しい器。
以前から気になっていて今回思いきって申し込みました！お茶の量が多すぎず少なすぎずちょうどいい
新しいお茶の発見ができました
次はどんなお茶が届くのか楽しみです
以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。
表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています
毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。
小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
