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045 OKUMIDORI KIRISHIMA おくみどり 霧島
ジューシーで華やかな香りが広がるおくみどり。上品な香りの骨格にふくよかな旨みのボディがのる。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,829 | ✕ ¥1,722 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『045 おくみどり 霧島』味わいと香りは？
『045 おくみどり 霧島』はふくよかな旨味がジューシーなお茶です。華やかな香りがあり、鼻先から舌の上に広がります。
煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、旨味がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
煎茶は淹れる時のお湯の温度や抽出時間、飲む時の温度によって味わいが変化することが特徴です。
低温で淹れると甘みや旨味が、高温で淹れるとキリっと苦み渋みが際立ちます。
ご自分の好みの味を見つけてみましょう。
ふきのとうやたらの芽など、ほろ苦い味わいの山菜の天ぷらに合わせたのは、華やかな香りに季節を感じる『045 おくみどり 霧島』。
揚げたてサクサクを塩でいただく天ぷらと、旨みとともに甘みを感じられるよう、低温で淹れてから急冷にしたお茶の組み合わせは上品でありつつも、手が止まらないほどの美味しさなのです。
和栗のような甘い香りのする「045 おくみどり 霧島」。味わいも苦味は少なく、甘味がしっかり感じられます。
低温で抽出すると、魅力である甘味とともに出汁のような旨味もしっかり。シンプルに塩で甘味を引き出されたお米、甘じょっぱいたくあんと一緒に飲めば、お茶の香りが口いっぱいに広がりうっとりするほど。
二煎目はお湯で抽出してキリリとした渋みを引き出します。食後に飲んで、口の中をすっきりさせれば、「食べた！」という満足感と幸福感に満たされます。
何と合わせる？
『045 おくみどり 霧島』のジューシーで華やかな香りは、シナモンのクッキーの香りを引き立てます。
アクセントのチョコレートが口の中で溶けきる前にお茶をひと口。スパイシーなシナモンとチョコレートの甘み、お茶の旨味が口の中に広がり、鼻から抜ける余韻の香りまで美味しく楽しめます。
こんなシーンにおすすめ
どっしりとした旨味で飲みごたえのある『045 おくみどり 霧島』熱めに淹れると海苔のような香りが出てきます。
お酒を飲んだ後の〆のお茶漬け。このお茶で作ると別格の美味しさです。
茶葉の様子
濃緑が美しく光ります。
針のようにピンと伸びた中蒸し。ここまで美しい茶葉を製造することができる農家はごく稀で、完成度が非常に高いです。
かぶせ茶とはどんなお茶？
水色について
水色は少し微粉の混じった黄金色です。
二煎目はより緑色が濃くなり、苦味も引き立ちます。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
鹿児島県の霧島は、霧島連山のほど近くのお茶産地で、宮崎県との県境に位置しています。
生産者は、笑顔が素敵な西製茶工場の西さん。
この険しい山間の地を切り開いて茶園を作ってきた西一族は、土壌開発・剪定方法において独自の理論を築き上げてきた有名農家です。最高の有機茶を作ることにとても貪欲で、変化をいとわない姿勢が美味しいお茶づくりに繋がっています。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた
関連商品
| 味わい | 甘味：★★★ 苦味：★★ 旨味：★★★ |
| 品種 | 「おくみどり」シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県霧島 |
| 農園 | 西製茶工場 |
| 標高 | 210m |
| 蒸し | 中蒸し |
| 火入れ | 110℃ 10min |
| 販売時期 | 終売 |
| 有機対応 | 有機 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
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