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045 OKUMIDORI KIRISHIMA おくみどり 霧島
ジューシーで華やかな香りが広がるおくみどり。上品な香りの骨格にふくよかな旨みのボディがのる。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,829 | ✕ ¥1,722 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『045 おくみどり 霧島』味わいと香りは？
『045 おくみどり 霧島』はふくよかな旨味がジューシーなお茶です。華やかな香りがあり、鼻先から舌の上に広がります。
煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、旨味がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
煎茶は淹れる時のお湯の温度や抽出時間、飲む時の温度によって味わいが変化することが特徴です。
低温で淹れると甘みや旨味が、高温で淹れるとキリっと苦み渋みが際立ちます。
ご自分の好みの味を見つけてみましょう。
ふきのとうやたらの芽など、ほろ苦い味わいの山菜の天ぷらに合わせたのは、華やかな香りに季節を感じる『045 おくみどり 霧島』。
揚げたてサクサクを塩でいただく天ぷらと、旨みとともに甘みを感じられるよう、低温で淹れてから急冷にしたお茶の組み合わせは上品でありつつも、手が止まらないほどの美味しさなのです。
和栗のような甘い香りのする「045 おくみどり 霧島」。味わいも苦味は少なく、甘味がしっかり感じられます。
低温で抽出すると、魅力である甘味とともに出汁のような旨味もしっかり。シンプルに塩で甘味を引き出されたお米、甘じょっぱいたくあんと一緒に飲めば、お茶の香りが口いっぱいに広がりうっとりするほど。
二煎目はお湯で抽出してキリリとした渋みを引き出します。食後に飲んで、口の中をすっきりさせれば、「食べた！」という満足感と幸福感に満たされます。
何と合わせる？
『045 おくみどり 霧島』のジューシーで華やかな香りは、シナモンのクッキーの香りを引き立てます。
アクセントのチョコレートが口の中で溶けきる前にお茶をひと口。スパイシーなシナモンとチョコレートの甘み、お茶の旨味が口の中に広がり、鼻から抜ける余韻の香りまで美味しく楽しめます。
こんなシーンにおすすめ
どっしりとした旨味で飲みごたえのある『045 おくみどり 霧島』熱めに淹れると海苔のような香りが出てきます。
お酒を飲んだ後の〆のお茶漬け。このお茶で作ると別格の美味しさです。
茶葉の様子
濃緑が美しく光ります。
針のようにピンと伸びた中蒸し。ここまで美しい茶葉を製造することができる農家はごく稀で、完成度が非常に高いです。
かぶせ茶とはどんなお茶？
水色について
水色は少し微粉の混じった黄金色です。
二煎目はより緑色が濃くなり、苦味も引き立ちます。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
鹿児島県の霧島は、霧島連山のほど近くのお茶産地で、宮崎県との県境に位置しています。
生産者は、笑顔が素敵な西製茶工場の西さん。
この険しい山間の地を切り開いて茶園を作ってきた西一族は、土壌開発・剪定方法において独自の理論を築き上げてきた有名農家です。最高の有機茶を作ることにとても貪欲で、変化をいとわない姿勢が美味しいお茶づくりに繋がっています。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた
関連商品
| 味わい | 甘味：★★★ 苦味：★★ 旨味：★★★ |
| 品種 | 「おくみどり」シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県霧島 |
| 農園 | 西製茶工場 |
| 標高 | 210m |
| 蒸し | 中蒸し |
| 火入れ | 110℃ 10min |
| 販売時期 | 終売 |
| 有機対応 | 有機 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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お買い物ガイド
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透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
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