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【5月〜6月限定】梅最中とお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。
2026年04月24日
世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2026年1月をもって2017年のオープンから10年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。
煎茶の味わいを比べながら「梅最中」と味わう、さわやかな初夏
しとしとと雨が降り注ぎ、紫陽花が静かに色づく頃。梅のさわやかな酸味をやさしい白あんで包んだ「梅最中」で、初夏の閑かなひとときを。
「五代庵」は日本一の梅産地・紀州みなべの地にて、天保五年の創業以来、味の追求はもとより、安心・安全・健康、そしてつくり手の心が伝わるものづくりを続けています。自社栽培から加工まで一貫して手がけることをモットーに、伝統の中から培われた良いものを次世代へと伝承しながら、梅を通じた社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
今回、東京茶寮では「梅最中 このか」を季節のお茶菓子として提供いたします。5〜6月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。
口いっぱいに広がる清々しい梅の香り「梅最中 このか」
梅雨の雨粒を受け美しく熟した南高梅の甘酸っぱい香りをそのままに、完熟梅のピューレを白あんに混ぜ込み、軽やかな食感の生地と調和したフルーティーな味わいの最中。
一口かじれば、サクサクと弾ける生地とともにさわやかな梅の風味が広がり、お茶のまろやかな旨味と甘さがやさしく溶け合います。
5月季節茶葉紹介
5月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。
022 KANAYAMIDORI かなやみどり
甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★★
京都南部の山の頂から雲海を見下ろす秘境童仙房。高めの湯温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。
036 MINAMIKAORI みなみかおり
甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★
上品で香り高い余韻が幾重にも重なって口の中をたゆたう。どんなときも、まあるく均整の取れた味で癒やしてくれる。
6月季節茶葉紹介
6月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。
043 YAMATOMIDORI やまとみどり
甘味：★★
苦味：★
旨味：★★★
奈良の山々が育んだ力強い香りとポリフェノール感。舌の奥へ広がる旨味と香気が堂々たる大和茶。
067 YABUKITA HONYAMA やぶきた 本山
商品ページ準備中
甘味：★★
苦味：★
旨味：★★★
のびのびとした甘味の奥に、繊細な香りが透ける。里山の大地と空気をまるごと含んだような一杯。
予約のご案内
現在、「東京茶寮」では混雑緩和のため、ご予約の方優先のご案内をしております。
ご予約はこちらから
メニュー
| ・煎茶2種飲み比べ＋お茶菓子 ¥1,400（税込） ・煎茶1種飲み比べ＋お茶菓子 ¥900（税込） お好きな煎茶を2品種または1品種お選びいただき、一煎目を70℃、二煎目を80℃、三煎目を玄米茶（飲み比べをご注文の方は2種のうちどちらかお好きな品種をお選びいただきます）にしてご提供いたします。 ※季節のお茶菓子につきましては、数量限定でのご案内となりますのでご了承ください。 |
五代庵
| 本社所在地 | 〒645-0021 和歌山県日高郡みなべ町東本庄836-1 |
| URL | https://www.godaiume.co.jp/ |
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YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
