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お菓子とお茶｜多国籍な味わいで残暑を乗り切る。DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」と「045 おくみどり霧島」
2023年09月11日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
高知・DADA NUTS BUTTERの「ORIENTTAL NUTS」
ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗って食べたい」という思いから始まったDADA NUTS BUTTER。
高知県香美市にある工房でナッツの焙煎からナッツバターの製造、瓶詰め、パッケージング、販売までのすべてを手作業で行われています。さまざまなナッツを使用したナッツバターの他にスパイスや魚介の旨味を合わせた調味料など、さまざまな角度からナッツの美味しさを教えてくれるお店です。
「ORIENTAL NUTS」は、お茶請けやおつまみに嬉しい3種類の味で作られているナッツ菓子。9月はまだ暑さも残る時期なので、冷茶に合わせて楽しめそうな「ORIENTAL NUTS ALMOND〈maple&pepper〉」と「ORIENTAL NUTS WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」をいただきます。
甘味と塩気、コクのある甘味と苦味…多国籍な味のナッツで無限ループ
「ALMOND〈maple&pepper〉」は、メープルシロップとブラックペッペーで味付けされたアーモンド。甘味と塩気の中からほのかにローズマリーが香り、ピリッとしたブラックペッパーが良いアクセントになっています。こちらを食べた後にお茶を口へ運ぶと、お茶の甘味をぐっと感じることができます。
「WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」は、黒糖が持つコクのある甘味と烏龍茶の香り、クルミ独特のほんのりとした苦味が伝わる味。こちらを食べた後に味わうお茶は、お茶の旨味と少しの苦味が楽しめます。
2種類のナッツは「SAKUZAN 作山窯」のオジュウに入れて。蓋がちょうどお皿になるので食べる分だけ蓋に盛り、食べきれなかった時はそのまま重ねておいておくことができる優れもの。
とはいえアーモンドとクルミを交互に口へ運んでいると、お茶の味わいも変化も楽しめるので、まるで無限ループのようにナッツとお茶をいただき完食してしまいそうです。
「045 おくみどり霧島」の旨味と甘みを冷茶で
「ORIENTAL NUTS」に合わせていただいたお茶は、9・10月限定で販売されている「045 おくみどり霧島」を冷茶で。商品ページで紹介されている冷茶の煎れ方で煎れてみると、急冷するタイミングで香りを楽しむことができ、ひんやりとした中にお茶の持つ旨味や甘味をしっかり楽しむことができました。
まだまだ暑さの残る9月、多国籍な味わいを楽しめるナッツと冷茶でひと息つきながら、秋を迎える準備を楽しみたいですね。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」
| 価格 | 750円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒782-0032 高知県香美市土佐山田町西本町4-1-23 にしまちビル2F ほか、オンラインでも購入可能 |
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| 定休日 | 毎週火・水曜日 |
| 電話番号 | 088-769-0739 |
| URL | dadanutsbutter.com |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーへ転身。制作会社や出版社などを経て、2011年よりフリーランス。2012年から裂き布でこものを製作する「noko」の活動も。Instagram：@noko_oya |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています！これからも楽しくお茶生活できたらと思います！
