FAQ
ログイン
カート
お菓子とお茶｜多国籍な味わいで残暑を乗り切る。DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」と「045 おくみどり霧島」
2023年09月11日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
高知・DADA NUTS BUTTERの「ORIENTTAL NUTS」
ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗って食べたい」という思いから始まったDADA NUTS BUTTER。
高知県香美市にある工房でナッツの焙煎からナッツバターの製造、瓶詰め、パッケージング、販売までのすべてを手作業で行われています。さまざまなナッツを使用したナッツバターの他にスパイスや魚介の旨味を合わせた調味料など、さまざまな角度からナッツの美味しさを教えてくれるお店です。
「ORIENTAL NUTS」は、お茶請けやおつまみに嬉しい3種類の味で作られているナッツ菓子。9月はまだ暑さも残る時期なので、冷茶に合わせて楽しめそうな「ORIENTAL NUTS ALMOND〈maple&pepper〉」と「ORIENTAL NUTS WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」をいただきます。
甘味と塩気、コクのある甘味と苦味…多国籍な味のナッツで無限ループ
「ALMOND〈maple&pepper〉」は、メープルシロップとブラックペッペーで味付けされたアーモンド。甘味と塩気の中からほのかにローズマリーが香り、ピリッとしたブラックペッパーが良いアクセントになっています。こちらを食べた後にお茶を口へ運ぶと、お茶の甘味をぐっと感じることができます。
「WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」は、黒糖が持つコクのある甘味と烏龍茶の香り、クルミ独特のほんのりとした苦味が伝わる味。こちらを食べた後に味わうお茶は、お茶の旨味と少しの苦味が楽しめます。
2種類のナッツは「SAKUZAN 作山窯」のオジュウに入れて。蓋がちょうどお皿になるので食べる分だけ蓋に盛り、食べきれなかった時はそのまま重ねておいておくことができる優れもの。
とはいえアーモンドとクルミを交互に口へ運んでいると、お茶の味わいも変化も楽しめるので、まるで無限ループのようにナッツとお茶をいただき完食してしまいそうです。
「045 おくみどり霧島」の旨味と甘みを冷茶で
「ORIENTAL NUTS」に合わせていただいたお茶は、9・10月限定で販売されている「045 おくみどり霧島」を冷茶で。商品ページで紹介されている冷茶の煎れ方で煎れてみると、急冷するタイミングで香りを楽しむことができ、ひんやりとした中にお茶の持つ旨味や甘味をしっかり楽しむことができました。
まだまだ暑さの残る9月、多国籍な味わいを楽しめるナッツと冷茶でひと息つきながら、秋を迎える準備を楽しみたいですね。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」
| 価格 | 750円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒782-0032 高知県香美市土佐山田町西本町4-1-23 にしまちビル2F ほか、オンラインでも購入可能 |
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| 定休日 | 毎週火・水曜日 |
| 電話番号 | 088-769-0739 |
| URL | dadanutsbutter.com |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーへ転身。制作会社や出版社などを経て、2011年よりフリーランス。2012年から裂き布でこものを製作する「noko」の活動も。Instagram：@noko_oya |
関連記事
-
お菓子とお茶｜モンブランの新解釈とは。TRÈS CALME「モンブラン」と「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
2024年12月25日
-
お菓子とお茶（と猫）｜山口県・創作洋菓子のロイヤル「ブランデーケーキ」とEarl Grey Tea 「ベルガモット」×「蜜柑」×「さきみどり」
2024年12月18日
-
お菓子とお茶｜気取らず、そのままの栗を。すや「栗きんとん」と「029 めいりょく」
2024年11月18日
-
お菓子とお茶｜秋の恵みをじっくり味わう。代々木公園・オイモトーキョーの「蜜芋尽くしのプリン」と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」
2024年11月05日
-
お菓子とお茶｜東京・成城アルプスの「モカロール」と「四季春」
2024年10月16日
-
お菓子とお茶｜DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
-
お菓子とお茶（と猫）｜残暑で涼を楽しむ熊屋の「麩饅頭」と「062 ごこう」
2024年09月12日
-
お菓子とお茶｜DE CARNERO CASTEの「レモンカステラ」と「ジュニパーベリーティー」
2024年08月28日
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
