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子どもと楽しむお茶時間「茶育」のすすめ
2020年07月08日
お家で過ごす時に、子どもと一緒に日本茶を淹れる時間を楽しんでみませんか？ ペットボトルやパックで淹れるお茶が主流な今、実際に茶葉を手に取ることは子どもにとって貴重な体験。茶葉に触れ、お湯を注ぎ、その水色と香りを感じながらお茶を味わえば、子どもは五感でその違いについて学ぶことができます。 煎茶堂東京のお茶はシングルオリジンのため、地域や加工法による茶葉の違いを知る「茶育」に最適。 こちらでは、茶育におすすめの透明急須やブレンドキットと合わせ、加工法で異なる茶葉のの味についてご紹介していきます。
子どもと茶育で新発見「茶葉」の個性とその美味しさ
茶葉は産地や品種、加工方法によって見た目や香り、そして手触りが異なります。その違いや製法は、案外大人でも知らないもの。実際にお茶を淹れてみることで、新たな発見と驚きに出会うことができます。
例えば、お茶は水色（すいしょく）といって種類ごとにお湯を入れた時の色合いが異なります。また、茶葉の見た目も全てが同じではありません。その他、味（味覚）、香り（嗅覚）、茶葉の手触り（触覚）のように、茶育では五感を使ってお茶について学ぶことができるのです。
特に見た目と香りに大きな変化をもたらすのが、茶葉の加工方法。代表的な茶葉の加工方法は、「浅蒸し」「深蒸し」「玉露」「釜炒り」の4種類です。まずはそれぞれの特徴について見ていきましょう。
浅蒸し茶葉
浅蒸し茶葉とは、その名の通り短い蒸し時間で仕上げた茶葉のこと。摘み取った茶葉の形がしっかりと残り、美しい黄緑色の水色が特徴です。摘みたての茶葉のように、香りはさわやかですっきり。ゆっくりと旨味を抽出する水出しにもおすすめの煎茶です。
深蒸し茶葉
深蒸し茶葉は、長時間蒸すことで味のまろやかさを引き出した茶葉です。浅蒸し茶に比べ茶葉は細かく、水色は濃い緑色。甘みや旨味とともに、お茶本来のほどよい渋みを感じることができる煎茶です。
玉露
玉露とは、新芽の出始め、もしくはお茶を摘み取る前の約20日間以上、茶葉に覆いをかけ日光を遮る「被覆栽培」を行った日本茶のこと。日光を遮断することで茶葉の中の旨味成分「テアニン」が増加し、甘みとコクのある味わい深いのお茶ができあがります。「覆い香」（おおいか）と呼ばれる繊細な香りが魅力的な日本茶です。
釜炒り茶
釜炒り茶とは、摘み取った茶葉を釜でじっくりと炒って仕上げたお茶です。茶葉を蒸す煎茶と異なり、茶葉はくるんと丸まった形状。金色にも近いややしぶめの水色が特徴です。釜香（かまこう）と呼ばれる軽やかで香ばしい香りと、まろやかな甘みを感じることができます。
「煎茶パック（お試しサイズ）」で気軽に飲み比べ体験を
茶葉の特徴の違いを知った上で、ぜひ試して頂きたいのが飲み比べ。
ですが、それぞれの茶葉を個別に購入していくと飲みきれなかったり、そもそもどんな茶葉を買うのが良いのか分からない…という方も多いはず。そんな方にぜひおすすめしたいのが、茶葉を1回分ずつ個包装にしたお試しサイズ。
「煎茶パック（お試しサイズ）」は、お好きな種類の茶葉を1回分（4g）個包装にしたもの。気になる茶葉をいくつか選んで購入したら、自宅で気軽に飲み比べができます。各商品ページには味わいや産地、そして火入れの方法が書いてあるので、気になる茶葉をぜひ見つけてください。
選ぶのが大変な方は、その時々のおすすめ茶葉をセットにした商品がおすすめです。ギフトセットとなっていますが、ご自宅でも楽しんで頂くことができます。
※こちらのセットは上でご紹介した加工方法がすべて楽しめるセレクトをお約束するものではありません。
子どもの茶育にもおすすめの、割れない「透明急須」
子どもがお茶を淹れる時に心配になるのが、やけどや茶器の取り扱いではないでしょうか。
そこでおすすめしたいのが、割れることがなく扱いやすい「透明急須」です。
透明急須は、現在のライフスタイルに合わせて作られた1人前の急須。見た目はガラスのように透明でありながら、その素材は特別な技術で作られた極厚樹脂。哺乳瓶にも使われる衛生的な素材で、落としても割れる心配がありません。
従来の急須のような持ち手はなく、女性が片手でつかむことができる大きさで、子どもでも扱いやすいサイズ感。触っても熱くないため、高温のお茶も二煎三煎と続けて淹れることができます。
なにより子どもの好奇心をくすぐるのが、茶葉の開く様子や水色が見える透明素材。耐熱温度も－20度から100度までと幅広く、氷出しのお茶から高温で淹れるほうじ茶まで全てひとつで楽しむことができます。
本体とふた、茶こしと形状はいたってシンプル。洗うのも楽な作りになっているため、お茶を楽しんだ後は、最後のお片付けまで子どもに任せることができますよ。
茶育を通して子どもと豊かなお茶時間を
茶育は子どもの五感を養うだけでなく、大人にとっても新たな発見の機会を与えてくれます。自分でブレンドしたお茶、自分で淹れたお茶は子どもにとっても特別な一煎。シングルオリジン煎茶であれば、美味しさの中に生産者の想いや加工の手間を感じることができるでしょう。
お家でできる茶育を通し、ぜひこの機会に子どもとお茶時間を楽しんでみてください。
萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
