066 ASANOKA あさのか

透き通る甘みと旨み、まろやかな余韻

熊本県球磨地方で育まれたシングルオリジン煎茶「あさのか」。
やさしく透き通る甘みと旨みが、細胞にまですっと染み渡るようなまろやかに感じられます。苦味は控えめで、ほっと心を解きほぐしてくれるような穏やかな味わいが特徴です。

品種の背景　「やぶきた」と中国品種の融合

「あさのか」は、日本で最も普及している「やぶきた」と、中国品種「平見ず1号」を交配して誕生した品種。品質の良い煎茶向けの品種として知られています。やぶきた譲りの旨みと、中国品種由来の清涼な味わいを兼ね備えた、バランスの良い味わいが魅力です。

熊本・球磨の清らかな水と大地が生む茶葉

熊本県球磨地方は、全国的にも水質の良さで知られる地域。球磨川の支流である川辺川は、国土交通省の水質調査で18年連続「日本一の清流」に選ばれるほど清らかな水を誇ります。この豊かな水と、温暖な気候、適度な降水量が揃う球磨の地は、お茶の栽培に最適な環境を作り出しています。

年間の平均気温は約16℃、年間降水量は約2000mmと適度な湿度があり、茶樹がゆっくりと育つため、旨み成分が凝縮された茶葉が生まれます。

おすすめの淹れ方—やさしい甘みと旨みを引き出す

深蒸しのお茶は通常少し高めの温度（80度程度で約1分）で淹れて味わいます。
この「あさのか」の持つやわらかな甘みと旨みを楽しむには、少し低めの70度温度で1分20秒で抽出し、じっくりと味わうのがおすすめです。このお茶のもつ深い余韻を引き出すことができます。

深蒸し茶とはどんなお茶？