
素朴で懐かしい。思い出と食べる「鄙ぼうろ」。
「鄙(ひな)ぼうろ」はカリッとした食感にカラメルのようなほろ苦さ。どこか懐かしい気持ちになるお菓子です。佐賀県の銘菓として有名な一般的なボーロに比べ、小ぶりなサイズでみんなで分け合えるのが楽しい。
煎った小豆を石臼で挽いた粉が入っています。サクッとかじって断面を見てみると小豆粉が。甘みには蜂蜜や黒糖、水飴など数種類を使うこだわり。考え抜かれたレシピにいくつ食べても飽きない味わいです。
この素朴な味わいは子どもから年配の方まで好きなこと間違いなし。お茶と合わせたら手が止まりません。
ボーロには2種類あります。小さな子どもが大好きな衛生ボーロ(卵ボーロ)と「鄙ぼうろ」のような南蛮ボーロ。原材料が違います。「鄙ぼうろ」には、蜂蜜と黒糖が入っているので、1歳以下のお子様には食べさせないようにご注意を。
「鄙ぼうろ」と一緒に飲みたいお茶
和栗のような自然なアロマがほんのり香る小豆と相性◎001はるもえぎ」
おとなしい一煎目から二煎目でぐっと濃くなるギャップのある「037つゆひかり大山」
高山林盛堂本店
富山県の伝統行事、民謡おわら節の本場である、富山市八尾町で110年以上も続く歴史ある「林盛堂本店」。素朴な味わいが優しく地域から愛される和菓子屋さんです。
商品仕様
原産国・地域 | 日本 |
原材料 | 砂糖(甜菜(国産))、小麦粉、小豆粉、卵、蜂蜜、水飴、黒砂糖/重曹 |
内容量 | 150g |
賞味期限 | 製造日より3ヶ月 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。開封後は風味が落ちないうちにお早めにお召し上がりください。 |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました!何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ?や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が3種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量(思っているよりかなり多め)の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています!これからも楽しくお茶生活できたらと思います!