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都松庵 寒天ぜんざい
京都で約70年の歴史をもつあんこ屋が手がけるあんこ菓子専門店・都松庵（としょうあん）の夏菓子「寒天ぜんざい」。季節限定の味わいを、ぜひお茶と一緒にお楽しみください。
あんこ屋が作る、「寒天ぜんざい」
ふっくらと炊き上げられた「ゆで小豆」を、寒天のなかに閉じ込めた夏に美味しい「寒天ぜんざい」。寒天に染みこんだ小豆の旨味で、小豆の素材の美味しさを余すことなく堪能できる夏の逸品です。
小豆のこだわり「素炊き製法」
通常のぜんざいは、蜜漬けした小豆を炊き上げます。都松庵ではその蜜漬けの前に、「素炊き」のみの小豆でぜんざいを作ります。
これは小豆に糖分が入り過ぎるのを防ぎ、小豆の風味を損なわないようにするため。小豆の特性を知り尽くした、あんこ屋ならではのこだわりです。
水のこだわり
特製ぜんざいの原材料はいたってシンプル。そのため、京料理や酒造りと同じように仕込む水の質がとても重要になります。小豆の風味を最大限に活かすために、水にもこだわり炊き上げています。
アイスクリームと盛り付けて「あずきサンデー」
カップから器にわざわざ盛り付けて食べる。そのひと手間が、さらに美味しくいただけるポイントです。「寒天ぜんざい」にバニラアイスをトッピングしたら、立派なグラスデザートの出来上がり。
味のしっかりとした濃厚なお茶と合わせるのがオススメです。
商品仕様
| 原産国・地域 | 日本 |
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、小豆（北海道産）、寒天、食塩 |
| アレルギー | なし |
| 内容量 | 1個（125g） |
| 賞味期限 | 製造日より4ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。 |
お買い物ガイド
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迷ったら、まずはここから。
少しずつ試して、あなたの好みを見つけてみてください。鹿児島・福岡・静岡の3産地から、蒸し方も品種も異なる5種類の煎茶を組み合わせました。
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