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051 SHOUJU 松寿
極早生の品種で初物として市場に登るスピードスター。香りと舌の上で横に広がるバター香が特徴的。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,698 | ✕ ¥1,496 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『051 松寿』味わいと香りは？
『051 松寿』はスイートコーンのような香りと舌の上で横に広がるバター香が特徴。苦味が少なく、鼻先に漂う香りにうっとりするお茶です。
煎茶堂東京のお茶の中では、旨味の方に位置づけられるお茶なので、旨味がお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
煎茶は淹れる時のお湯の温度や抽出時間、飲む時の温度によって味わいが変化するのが特徴です。
低温で淹れると甘みや旨味が、高温で淹れるとキリっと苦み渋みが際立ちます。ご自身のお好みの味を見つけてみましょう。
お茶と合わせる甘味といえば、真っ先に浮かぶあんこ。ひと口にあんこといっても、ひとりひとり思い浮かべるものはもしかしたら違うのではないでしょうか？ 今回紹介する「051 松寿」は、ほのかに香るバターのような香りと、すっきりとした後味が特徴。香ばしいパンの間にバターとあんこをはさんだ、和洋折衷の「あんバターサンド」と組み合わせれば、甘味とコクを引き立てながらも口の中をさっぱりと洗い流します。 次のひと口がますますおいしくなる幸せな組み合わせ。目覚めのコーヒーがわりの一杯にもぴったりです。
何と合わせる？
乳製品を感じさせる香りの『051 松寿』には、たっぷりシナモンが練りこまれたシナモンロールを。
シナモンのスパイシーな香りとお茶のバターやミルクの香りが合わさって、口の中は濃厚な幸せに包まれます。
こんなシーンにおすすめ
種子島にしかない希少品種である松寿。種子島家の女殿様「松寿院（篤姫の伯母）」から松寿(しょうじゅ)と名づけられました。
歴史に思いを馳せながらお茶を飲む時間も優雅です。
茶葉の様子
濃緑が美しく光ります。針のようにピンと伸びた浅蒸しです。
ここまで美しい茶葉を製造することができる農家はごく稀で、完成度が非常に高いです。
水色について
水色は透き通る黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。
透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
『051 松寿』は鹿児島県の種子島で作られているお茶です。
茶産地の中でも特に温暖な種子島の一番茶は、3月下旬から4月25日頃まで収穫されます。
「茶摘み」という歌には「夏も近づく八十八夜～♪」という歌詞がありますが、これは立春から数えて88日目の5月初旬に一番茶の茶摘みをするということ。
霜害を心配する地域がある3月に収穫が始まるなんてまさにスピードスター。
煎茶堂東京がその年最も早く買い付けた初物です。
缶はこんな感じ
陽が短くなるこの季節。太陽の光はお茶にも人にも元気を与えてくれます。
カラッと晴れた空のような色合いの茶缶。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。
はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。
関連商品
| 味わい | 甘味：★ 苦味：★★ 旨味：★★★ |
| 品種 | 「松寿」シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県種子島 |
| 農園 | 種子島茶生産組合 |
| 標高 | 124m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 74℃ 10min |
| 販売時期 | 終売 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。
shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
本来お茶に使う道具だと思いますが、コーヒーの道具として良さそうだなと思い購入しました。コーヒー豆をすくうのに丁度よいサイズで使っていくことに馴染みそうです。コーヒーを淹れる時の楽しみとなっています。
商品説明の「海苔の香り」に惹かれて購入しましたが、確かに茶葉からほのかに海苔の香りがします。
ぬるめのお湯でいれると甘みが感じられ、ちょっと熱めのお湯で入れると渋みがあってあんこなどの甘いお菓子に合う味になりました。とてもおいしいです。
好きなお茶にこれを入れて玄米茶にできるなんて素敵！ と思って購入しました。
同じ茶葉でも、最初は甘みやコクを味わい、最後は玄米茶に、と違う楽しみ方ができてとてもいいです。
湿気る前に使い切れそうな分量もちょうどよく、なくなったらまた買い足そうと思っています。
陶器の急須も持っていますが、こちらは一杯だけいれたいときに重宝しています。
透明なので、茶葉の開き具合や色が見えるのが楽しいし、洗うのも簡単。ちょうど片手でつかむ感じで持てるので、安心感もあります。
蓋が平らで収納しやすいのもありがたいです。
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