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014 KUMAKUMA ZAIRAI 熊球磨在来
天然記念物であるやぶきた母樹の実から栽培され樹齢70年。自然のままの大地を感じさせる飾らない味わい。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ✕ ¥440 | ✕ ¥1,960 | ✕ ¥1,936 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『014 熊球磨在来』味わいと香りは？
『014 熊球磨在来』は大地を感じる力強い味わいのお茶。ほんのりと広がる花のような香りが気持ちをリラックスさせてくれます。
煎茶堂東京のお茶の中では、苦味と香りに位置づけられるお茶なので、すっきりとした日本茶を楽しみたい方におすすめです。
おすすめのレシピ
低温で甘く抽出するのがおすすめです。そうすることで、カテキン・カフェインの抽出が抑えられ、すっきりとした味わいとフラワリーな香りを楽しむことが出来ます。
冷蔵庫に入れておくだけなのでとっても簡単。次の日には美味しいお茶が出来ています。
自然の風に吹かれながら、一杯の煎茶がもたらす清らかな風を心にも感じる。自然の中でお茶を飲む「野点」は、心と身体を癒してくれます。公園に散歩に出かけて、草木や雲の動き、鳥の鳴き声に耳を傾けながら、身近な自然の中に風流を見つけてみるのもいいかもしれません。 今回ご紹介するレシピは材料を入れて放置するだけなので、朝の早い時間や、ちょっとした気分転換のお散歩にぴったり。「014 熊球磨在来」の甘みと、まるで身体の中を風が通り抜けていくようなさっぱりとした後味を感じることができます。
何と合わせる？
『014 熊球磨在来』は、お肉や揚げ物、ピザなどこってりした料理との相性も◎
口の中をさっぱりとさせてくれて、料理の次の一口を常にフレッシュに感じることが出来ます。水出し茶をゴクッゴクッと飲んだ時の鼻から抜ける香りが何ともたまりません。
こんなシーンにおすすめ。
スパイシーでフラワリーな『014 熊球磨在来』。日本茶の中ではドライですっきりとした印象です。
まろやかな苦味と植物の香りがまるでハーブティを連想させ、普段ハーブティを飲む方に馴染みやすい味わいです。
深蒸し茶とはどんなお茶？
茶葉の様子
蒸し製玉緑茶(むしせいたまりょくちゃ)と呼ばれる茶葉で、形が“ぐりん”と曲がっていることから「ぐり茶」と呼ばれることも。
深蒸しですが、葉がしっかりしているので形が残っていて、お湯をさすと葉の撚り戻っていく様子を楽しめます。
水色について
水色は透明な黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。
天然記念物であるやぶきたの母樹の種からお茶を作っている為、力強く自然な味わいを楽しめます。（写真左が一煎目。右が二煎目。）
産地/生産者について
熊本県の南西部に位置する球磨郡相良村。
生産者は、終戦後まもない1946年に開園した藤迫茶園の二代目 藤迫健一さん。
健一さん自身の経験から「ケミカルなものは一切使わない」ことをポリシーに、20年以上も完全無農薬で、お茶の生育は自然の力に任せるというスタイルでお茶を作っています。
缶はこんな感じ
落ち着いた印象を与えるシックな色合いの茶缶。
お盆にお茶セットを用意しておけば、いつでも手軽にお茶を飲むことが出来ます。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。
関連商品
| 味わい | 甘味：★ 苦味：★★★ 旨味：★ |
| 品種 | 「在来種」シングルオリジン |
| 産地 | 熊本県球磨 |
| 農園 | 藤迫茶園(藤迫 健一) |
| 標高 | 196m |
| 蒸し | 深蒸し |
| 火入れ | 70℃ 15min |
| 販売時期 | 終売 |
| 有機対応 | 有機 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
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