新茶× romi-unie サブレセット

初夏限定の新茶「くりたわせ」と、
1枚ずつ丁寧に焼き上げた手作りのサブレセット

2022年の走り新茶「くりたわせ」販売に伴って、「romi-unie（ロミ・ユニ）」が作るサブレとのセットを数量限定でご用意しました。

色んな味わいが楽しい6種類のサブレ9枚と、新茶「くりたわせ」4gパックが2包入った、プチギフトにもぴったりなセットです。（＋円で363円（税込）で煎茶堂東京オリジナルのコットンバッグをお付けできます）

煎茶堂東京オンライン、銀座店にて数量限定販売。

2022年の初物！3月31日摘採の新茶「くりたわせ」

2022年も新茶の季節。南から上ってくる新茶前線の最初のひと摘みが煎茶堂東京に届きました！日本で一番最初に市場にあがる「種子島」の新茶「くりたわせ」です。

なにより今年は昨年を超える出来、仕入れ担当も太鼓判の味。「くりたわせ」品種の香りは濃厚で甘く、穀物感を感じられるのが特徴。その香りを活かした弱火の火入れ。新茶の仕上げ立てだけに感じる吹き抜けるような爽やかな花香が後味にやってきます。

「romi-unie」のサブレ

ジャム専門店の「romi-unie」が、「毎日の生活に寄り添う日常的なお菓子」として手作りでつくっているサブレ。

菓子研究家・いがらしろみさんが、東京やパリ、アルザスで学んだフランス菓子の経験をもとに、家庭でも作ることができて、毎日食べられるようなホッとした味わいを求めて作られています。

ひと口食べると、その素朴でシンプルな味わいに思わずニッコリ。あたたかい気持ちになれるおやつです。

●バター・ガレット：2枚
新潟・佐渡ヶ島の佐渡バターを使った、バターの風味いっぱいで、香り豊かなサクサククッキー。

●サブレ・ド・ブーランジェ：1枚
フランスのパン屋さんで売っているスタイルのサブレ。フランス粉の生地に、ほんのり香るシナモンとバニラの香りが心地よい、ホロッとした食感のサブレです。

●ディアマン・ショコラ：2枚
カカオパウダーをたっぷり加えた生地の周りにカソナード（粗糖）をまぶした、ホロリとした食感のクッキー。濃厚なカカオの風味が印象的な味わいです。

●サブレ・コンプレ：2枚
焙煎した国産小麦の全粒粉を使った香ばしいサブレ。きび砂糖の風味が素朴でなつかしい味わいです。

●レモン・クッキー：1枚
バターの香りのよいクッキー生地に、レモンアイシングをきかせたクセになる味わいのクッキー。 紅茶のお供にぴったりです。

●ショート・ブレッド：1本
町村農場のバターとフランス産の薄力粉を使って、低温でじっくり焼き上げたショートブレッド。口の中でさらさらとほどけるような食感です。ミルクティーと一緒に。

romi-unieについて

菓子研究家・いがらしろみさんが、“手作り”という工程や素材、お菓子がもつ楽しさにこだわりをもち、鎌倉にジャム専門店『romi-unie Confiture』、『Chocolaté romi-unie』（秋冬のみ営業）、学芸大学に焼き菓子とジャムのお店『Maison romi-unie』を展開。「日常にあるお菓子」を大切にしている。

セット内容

・くりたわせ 4g×2
・サブレセット 6種類 9枚 ×1箱
※「煎茶堂東京オリジナルコットンバッグ」はお選びいただいた方にのみ、＋363円（税込）でおつけしております。

特記事項

※細心の注意を払って梱包しておりますが、こわれやすい商品となっておりますので、ご了承ください。
※物流・販売に要する時間の都合上、ご購入時点での “賞味期限”表記は本サイトに記載している日数より短くなります。

商品仕様