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作り手のことば「一見地味でも、使うと力を感じられる懐の深い作品を作りたい」陶芸家・高木剛さんインタビュー
2024年08月09日
移住先の福岡県うきは市にある「李椿（リチェン）窯」で、蹴（け）ろくろ※を使った器づくりを続ける、陶芸家の高木剛（たかぎ・ごう）さん。
月に数日のみオープンする、ご自身の展示室「李椿」での作品展示のほか、京都を中心に数多くの企画展に参加するなど、精力的に活動されています。
今回、煎茶堂東京で高木さんの作品をお取り扱いするにあたり、高木さんのお人柄、作品や陶芸に対する想いなどを伺いました。
高木さん、今回はよろしくお願いします。まずは、簡単なプロフィールを教えていただけますか。
よろしくお願いします。私は鹿児島県出身で、20歳のときに山梨市で活動していた作家のもとで修行し、2008年に京都市（旧京北町）で独立を果たしました。李朝時代の器に強い魅力を感じたことから、2012年には韓国の青松（チョンソン）白磁窯※で短期研修を受けました。
その後、2020年に福岡県うきは市へ移住し、現在に至っています。
高木さんが器を作ることになったきっかけを教えてください。
20代のとき、当時東京で働いていた父親からのすすめがあって、東京の器ギャラリーで働き始めました。オーナーさんが同郷ということもあって、子どもの頃から手仕事に興味を持っていた私に引き合わせてくれたんです。
そのギャラリーで働く中で、陶器に興味を持つようになりました。やがて、自分も焼物を作ってみたいと思うようになり、ご縁もあって山梨の作家のもとで修行するに至りました。
陶芸を始められた当初は、さまざまなアルバイトを掛け持ちしながら制作活動を行っていたと伺いました。当時のご経験が現在の器づくりに生きていることを教えてください。
20代の頃、飲食店のアルバイトで調理を経験しました。料理を盛り付けたときに映える形の器を作ろうという意識に、この時の経験が生かされていると思います。
今でも、自宅にいるとき余裕があれば、自分で料理して、自分の作った器に盛り付けています。
李朝時代の白磁に魅せられたことが、今の作品づくりにつながっていると伺いました。高木さんの考える、李朝時代の作品ならではの魅力とはどのようなものでしょうか？
李朝時代の器に限らず、「おおらかさ」は感じるものに魅力を感じます。
おおらか、といっても単に「ゆるい」わけではありません。韓国の古陶磁は、形のバランス、口縁の作りなどをよく見ると「ゆるさの中にも緊張感を持っている」と思います。
技術の高さだけでなく、作る人の美意識や感性が出ているように感じるんです。作者の表情が宿っているから、見たり使ったりしていて、安らぎを感じる。そこにとても惹かれます。
韓国・青松白磁窯での短期研修で学んだこと、印象に残っていることを教えていただけますか？
青松白磁窯には2週間ほど滞在し、主にろくろ成形を学びました。私が、定番で今もよく作る高台皿もこのときに教わったものです。
伺ったのは寒い時期でしたが、オンドル※で部屋を暑いくらい暖めていただき、皆さんにとても親切にしていただきました。
古い窯跡も見に行かせてもらって、陶片などから学ぶこともありました。
ご自身のギャラリーや窯の名前になっている「李椿」には、どのような意味や想いが込められているのか教えてください。
李朝時代の焼き物が好きということから、李を頭につけました。椿は好きな花の一つで、現在の窯場が以前、椿の苗木を育てていた場所だったこともあり、合わせて李椿としました。
高木さんの作品には、どこか優しい雰囲気やまあるい印象を感じます。作品づくりで何か意識されていることはありますか？
特に意識することはないのですが、「自分らしい形とはどんなかな」と考えることはあります。私が思う「自分らしい形」は、奇をてらうことなく、できるだけシンプルに仕上げる形です。
一見すると地味でも、使ってみると器としての力を感じられるような、懐の深い作品を作れたらと思っています。
作品を作る工程の中で、高木さんが好きな工程とその理由を教えてください。
ろくろを挽いて成形する工程が好きです。思いどおりにならないところは、かえって土と会話しているように感じます。会話を通して、その土らしさを出せるよう心がけています。
作品を作るにあたって、何かインプットはありますか？
美味しいものを食べに行ったり、良い音楽を聞きに行ったり…。自分の興味のある物事から、器づくりのインスピレーションを得ることがあります。
高木さんが考える、器を作る上で一番大事なことは何ですか？
できるだけ自然体でいること。常に、柔軟に物事を見たり感じたりできる自分でありたいと思っています。
最後に、今後挑戦してみたいことがあれば教えてください。
私の窯場には灯油窯と薪窯（穴窯）があります。穴窯で焼くのは、今のところ年に3回ほどのペースなので、今後はもう少し増やしていきたいです。
高木剛さんの作品
こちらのページでご紹介した商品
萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
