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釉薬や貫入の美しさに出合う。酒匂ふみさんの器
2024年03月28日
京都の芸術系高校から芸術大学へ進み、陶芸を学んだという酒匂ふみ（さこう・ふみ）さん。現在は、自然豊かな鹿児島に作陶の拠点を移し、県内外で活動されています。
今回は、そんな酒匂さんの作品の中から「貫入ゴブレット」と「貫入カップ」、「6寸リム皿」、「灰白花湯呑」、「灰白蓋碗」、「灰白片口」の魅力をご紹介します。
貫入の美しさを堪能。「貫入ゴブレット」と「貫入カップ
京都市産業技術研究所で、釉薬の実験や研究に取り組んでいたという経歴をもつ酒匂さん。その影響もあってか、酒匂さんの器は絶妙な色加減の釉薬や、美しい貫入をまとった表情が印象的です。
「貫入ゴブレット」はオブジェのような愛らしさもある脚付きカップ。「貫入カップ」は蕎麦猪口としても使えそうな大きさの器になっています。
白系の釉薬は、「淹れたお茶の色まで楽しんでほしい」という酒匂さんの想いから。生命力のあるやさしい土の器に、釉薬をかけて焼くことで、自然に生まれた繊細なガラスのような貫入（ひび模様）が独特な美しさを演出しています。
何をのせても映える。「6寸リム皿
「貫入ゴブレット」や「貫入カップ」とお揃いの色みの小皿も、ぜひ一緒に。直径約18.5cmの「6寸リム皿」は、食器棚に何枚か揃えておくと何かと使えるサイズです。
器自体がナチュラルなカラーなので、どんなものをのせても相性がいい包容力があります。和菓子やケーキなどのスイーツはもちろん、パンをのせてもよし。瑞々しいグリーンレタスのサラダや、韓国風のナムルなど料理のジャンルを問わず似合います。
リム（お皿の縁が一段上がっている部分）のおかげで、中央にのせるだけで自然と器の余白ができ、料理を引き立ててくれるのも魅力。小さめの切り身の焼き魚や、お刺身を軽く盛りつけるのもよさそうです。
器の裏の高台が低く、広めに作られているのも特徴的。安定感がよく、テーブルに置いたときの佇まいがどこかお洒落に見えるのは、この高台のおかげかもしれません。
自由な発想で使いたい。「灰白シリーズ」
少しグレーみがかった「灰白シリーズ」は、3種類をラインナップ。「限定的にならないよう制作しているので、自由に使ってもらえるとうれしい」という酒匂さんの言葉どおり、自由な使い道をお楽しみにください。
手仕事のぬくもりを感じる「灰白花湯呑」は、上から見ると花のような形になっています。わずかにへこんだ部分が持ち手にフィットして、持ったときの心地がいいのも魅力です。
蓋付きの「灰白蓋碗」は、酒匂さんは中国茶や台湾茶、紅茶を淹れて楽しむことが多いそう。使わないときは小物を入れてインテリアのように使うのもよさそうです。
高さ8cmの「灰白片口」は、注ぎ口が付いた片口のデザイン。お茶を淹れるときの湯冷ましとして使うのもいいですし、食卓で料理のタレやソースを入れて使うのもおすすめです。
販売開始：2024年04月03日（水）8時
フードスタイリスト・鈴木愛
こちらのページでご紹介した商品
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
掲載写真とおりの素敵なカップで大満足です。たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェエレ、熱々のほうじ茶などを飲むにもちょうどよい大きさです。大きさの割に軽いのもうれしい点です。大切に愛用したいです。
