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作り手のことば「作品に生命をこめるような気持ちで作る」藤村佳澄さんインタビュー
2023年09月15日
岐阜県多治見市を拠点に作陶をする藤村佳澄（ふじむら・かすみ）さん。滑らかで光沢感のある佇まいの中にどこか遊び心を感じる器は、食事におやつに、つい手に取ってしまう魅力があります。
今回は、煎茶堂東京でのお取り扱いに伴い、藤村さんにお話を伺いしました。
藤村さん、今日はよろしくお願いします。早速ですが、器を作ることになったきっかけを教えてください。
子どもの頃はバスケットボールに夢中で、12年間続けていました。長く続けたことでキャプテンまで任せてもらえて。その経験から、継続は力なりという言葉を実感して、仕事も長く続けられるものを選びたいとおぼろげながら思っていました。
その後、美大に進学してデザインを学んでいたのですが、バスケットの次にハマる感覚がありました。これは一生続けられるかもしれないと。そこから少しずつ、何かのデザインを考えたり、もの作りをしていきたいと考えるようになりました。
就職に悩んでいた時に、よく通っていたカフェギャラリーで陶芸家とガラス作家の展示を見て、こういう生き方もあるのだなと知りました。器には、誰かの生活に馴染み、ふとした時に嬉しい気持ちにさせることができる、そんな力があるんだなと…。
私もそのような仕事をしたいと思い、器を作り始めました。
作品を作る工程の中で、好きな工程と理由を教えてください。
電動ロクロを使って、柔らかくきめ細やかな土で作品を成形している時です。作品１つ１つに対して、生命をこめるような気持ちで形作っています。私の器を使って料理をしたり、ごはんを食べたり、お茶を飲んだり、お酒を呑んだりする瞬間に、少しでも心が和らぎ、ホッとするような感覚になっていただけたらいいなと思います。
藤村さんの器は、和と洋の両方のエッセンスを感じ取ることができます。これは、藤村さんがこれまでに影響を受けたものが反映されているのでしょうか？
父が海外出張の多い仕事をしていて、世界各国のお土産に触れることがありました。
例えば、アメリカのカラフルでキュートなキャラクターが描かれた鉛筆、エジプトのキラキラした金属のアクセサリーや多彩な装飾が施された独特なフォルムの香水瓶、ドイツの愛くるしいぬいぐるみのキーホルダー、サウジアラビアのとてもかたいガムなど（笑）。
いろんなお土産を通して、世界の文化に触れた経験が器にも現れている気がします。
日本の機能的で使いやすく親切なものづくりは、世界中でも誇れるものだと思います。そんなスピリッツを大切にしながら、多様化する食文化を広く受け入れる器でありたいと思っています。
今回取り扱う「カヌレ茶杯」は、そのまま使っても、ソーサーの上で逆さにしたときの佇まいも可愛らしいです。特徴的な形が生み出された背景をお聞かせください。
カヌレ茶杯は、最初はお花のような形のぐい呑みを作るつもりだったのですが、出来上がったものを見ているとカヌレに形が似ているなぁと思い、どんどん寄せていきました。
それから、カヌレを食べるときはお茶を合わせることが多いかなとも思ったので、器のメインの用途をお茶用として打ち出し、「カヌレ茶杯」と名付けることにしました。
もう1点の「ティーポット」は、ふっくらとしたフォルムと波打つような質感が独特の表情をもっています。
茶道具に、「茶入」という抹茶を入れる容器があるのですが、そこから着想を得てティーポットをデザインしました。少し日本っぽさを取り入れたかったことと、茶入のフォルムがかわいいなと思って、今のような形に落とし込みました。
「器をこんな風に使ってほしい」というシーンや、組み合わせるのにおすすめの食材などはありますか？
カヌレ茶杯は、お茶はもちろん、日本酒用にぐい呑みとしても使えます。Instagramでは、ジャムを入れたり、デザート用として可愛らしく使っていただいているのをお見かけしたことも。
ソーサーは、そのまま器を置くのはもちろん、豆皿としても使えるんです。小さなお菓子や、お漬物や小さな手まり寿司をのせてもかわいいですよ。
ティーポットは、お気に入りのお茶や紅茶を淹れて、ゆったり過ごす時間にお供できたらうれしいですね。
器を作る上で一番大事なことは何だと思いますか？
器を使う人や、盛り付ける料理や飲み物のことについて考えることでしょうか。あくまでも、料理や飲み物が主役で、器はそれらが引き立つような、穏やかな存在でありたいと思っています。
今後挑戦してみたいことはありますか？
まずは今まで通りの仕事を続けていくこと。さらに、様々な国の文化や人にも興味があるので、海外でも販売し、可能なら現地にも行って、様々な食事・文化・人・建物などを実際に知ることができたらいいなと思っています。
藤村佳澄さんの作品
こちらのページでご紹介した商品
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています！これからも楽しくお茶生活できたらと思います！
美味しいお茶を自分の時間に、ホッと頂いています。お茶が美味しいだけでなく、見た目が美しく、癒し。です！！
お茶の解説を見ながらどれにしようと、選ぶのも楽しいです。
洗いやすいのもとっても嬉しい！
自分へのご褒美になりました（＾＾）
ありがとうございました。
大切に使います。
As usual everything is nice. Teas are great and the service is a+
先ず茶葉から、フレッシュな緑茶の香りが漂っていて癒されてます。
1杯目だけでなく、2杯目も甘みをより感じられる気がしました。とても美味しいです。
二級品ということで試しに二つ購入しました。どちらも難点はここかな？という程度で全く気にならないレベル、商品規格に厳しん基準を設けている姿勢に信頼が増しました。
少し青みはありますが陳腐なプラスチック感が無いのも良く、茶回り品を集めていると場所を取らずスタッキング出来るのはとても助かります。
こちらで紹介される他の器にも注目していますが、作家の方の器を増やして行っても不思議と調和してくれる急須です。
今後も色々な器のご提案を楽しみにしています。
外は白っぽく少しシャリッと糖化していて噛みごたえがあります。
少し小粒なものの中はもちっとした食感も少し楽しめます。
ラム酒の風味が程よく効いているので、日本茶に限らず紅茶や中国茶にも合うと思いました。コーヒーにも良いと思います。
黒豆絞りは好きなお茶請けでしたが、こちらはこれまでに無い風味で気に入りました。
もう少し大粒だとなお良かったです。
齢50を過ぎ、物欲がだんだんとなくなってきた分、余計に使い勝手や手触り、見ての美しさなどが気になるようになってきました。
そこでずっと気になっていた透明急須の二級品、今回清水の舞台から飛び降りて購入してみました（大げさ
二級品と言いながら全然どこに不良があったのかと思うくらいきれいな品でした。
また、形もシンプルで使いやすく、洗いやすく、そしてテーブルに置いておいても様になる、まさに用の美の極致ともいえる形で、使っていてとても幸せな気分になります。買って良かったです。
自宅で愛用しており、今回お茶好きな友人のプレゼント用に購入しました。
見た目もスタイリッシュでかわいい・使いやすい・洗いやすいところが気に入っているのですが、友達も全く同じ感想で毎日使ってくれているようで嬉しくなりました。
本格的な急須やティーポットでゆっくりティータイムも好きなのですが、自分一人の時はもうこれが楽で一番です。日本茶も中国茶も紅茶もすべてこれで飲んでいます。
お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。
個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！
お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。
