009 OKUHIKARI おくひかり

『009 おくひかり』味わいと香りは？

『009 おくひかり』は煎茶のフレッシュな香りとクリアな飲み口が印象的。透明感のある磨き抜かれた味わいが何度も飲みたくなるはず。
煎茶堂東京のお茶の中では、真ん中に位置づけられるお茶なので、バランスがよく、みなさんに愛されるお茶です。

おすすめのレシピ

静岡県、川根地方で作られた高い香気を十分に引き出すレシピを作りました。4gの茶葉に常温の水を120ml、30分かけてじっくり抽出する淹れ方がおすすめです。氷を入れたグラスでキリッと冷やしましょう。お米のような香りがすーっと抜けていきます。

おすすめのレシピ

外出できなくても、バレンタインは思いっきり楽しみたい！フレッシュで透明感のある飲み口が印象的な「009 おくひかり」は、バランスがよく飲みやすいお茶です。特別な日に飲むのなら、ハーブとスパイスの香りを加えたお洒落なモクテルにしてみてはいかがでしょう？ モクテルを飲み、舌にほろ苦さが残っているうちにブラウニーをひと口。まろやかな甘さが口の中で溶け合い、うっとりとすること請け合いです。お酒が好きな方なら、砂糖と水の代わりにジンを使ったティーカクテルにするのもおすすめ。

何と合わせる？

実は煎茶はフルーツとの相性も抜群。『009 おくひかり』の硬質で芯の通った味わいは、みずみずしい梨ととても合います。8枚切りのトーストをカリッと焼き上げて薄くクリームチーズとシナモンをトッピング。
スライスした梨をキレイに並べたらはちみつをかけて出来上がり。『009 おくひかり』の程よい渋味が、梨トーストの軽い食感と合わさって、朝食を彩ってくれます。冬の時期なら林檎トーストもおすすめ。

こんなシーンにおすすめ

『009 おくひかり』が作られている静岡県の川根地方のお茶は、爽やかで滋味深い香りが特徴。クリアで軽快な飲み口で、後から感じる渋味が味を引き締めています。急須で淹れる烏龍茶や浅蒸しの煎茶がお好きな方への贈りものにイチオシです。

茶葉の様子

霧が立ち込める川根では天然の被覆が出来ます。そのため茶葉は濃い緑色が美しく光ります。ドライの茶葉は柑橘系のピチピチとした香り。開封後は是非香りを楽しんで。

水色について

水色は透明な黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。透明感のある水色がとても美しく、目を癒してくれます。にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。
一煎目と二煎目の見た目はさほど変わらずとも、香気高いのは一煎目。二煎目はすっきりとした中に渋味を感じます。(写真左が一煎目。右が二煎目。)

産地/生産者について

「箱の蓋をあけりゃ、香りで川根のお茶だってわかる」と農事組合法人あすなろ・元組合長の小林基さん。静岡県の川根は標高350m以上のところにある、まさに天空の茶園。傾斜地なので、排水が良く、粘土質ではない土がふかふかと柔らかい。この立地こそが、他の地域では真似できない『009 おくひかり』の硬質な香りを生み出しています。

缶はこんな感じ

茶缶の爽やかな水色が、天空の茶園の青空を表しているよう。他のお茶や雑貨と一緒に置いても可愛らしい茶缶です。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。

関連商品