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絶品のふわふわ泡！抹茶ビールの再現レシピ。粉末緑茶を混ぜるだけで感動の美味しさに
2019年12月27日
仕事を頑張った一日のおわりや天気のいい休日の昼下がりなど、気軽にお酒を楽しみたい時におすすめしたい一品です。一風変わったこのビールはパーティーなどでも周囲の目を惹きつけます。
抹茶ビールなんて耳にしたことはありませんか？
今回は粉末緑茶を使って、手軽な抹茶ビール風アレンジレシピをご紹介します。
抹茶の代わりに粉末緑茶を使えば、お財布にも優しく、粉末がダマになりにくく、いいことづくし。お店の生ビールのような消えないふわふわ泡の抹茶ビールをお家で簡単に再現することが出来ます。
一見、お酒に見えない深い緑とふわふわな泡は、見ているだけでうっとり。鼻に抜けるお茶の上品な香りと、泡まで味わうことのできる緑茶の旨味。ビール好きには堪らない、いつもとひと味違った苦味と喉越しが、さらなる高揚感と癒やしを与えてくれます。
まずは、日本のラガービールでトライしてみましょう。粉末緑茶と合わさることで、香りとコクが増してより爽やかな風味を味わえます。ビールの銘柄によって味わいが変わるので、好みの一杯を探す楽しみもありますよ。
粉末緑茶ビールの作りかた
＜材料＞・・・1人分
・まろやかな国産粉末緑茶 スティック1本(3.5g)
・ビール 1本(350ml缶)
・グラス お好きなもの
・茶こし
＜作りかた＞
【1】粉末緑茶を溶かす
飲むグラスとは別の容器に粉末緑茶を入れ、大さじ2杯程度のビールを注ぎ粉末を溶かします。
【2】溶かした粉末緑茶を濾す
飲むグラスに、溶かした粉末緑茶を茶こしで濾します。
【3】グラスにビールを注ぐ
グラスを傾けて、残りのビールを静かに注ぎます。勢いよく注ぐと泡が立ちすぎてしまうので気をつけて。お茶に含まれるサポニン効果でふわふわの泡が出来上がります。
【完成！】
そのほかのビールでも試してみました。「味わい色々」！
編集部ではビール好きも多く、色々な銘柄で緑茶ビールを作ってみました。・・・これもお仕事、お仕事。
どれも味が違う！でもコクが合ってお茶の爽やかさもプラスされ・・・ついついお酒が進んでしまいました。 みなさまもお試しあれ！
ご紹介した商品はこちら
以下に、その他のレシピをご紹介しています。
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
