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\バレンタインに/ 和紅茶の余韻に、チョコの香りがふわり。「カカオティー べにふうき」

バレンタインが近づくにつれ、街のあちこちでチョコレートの甘い気配が濃くなっていきます。

甘いものに心躍る日もあれば、豊かな「香り」だけに満たされたい日もある。そんな静かな高揚感に寄り添う一杯を、この冬、オンラインストアにお迎えしました。

今回ご紹介するのは「カカオティー べにふうき」。 チョコレートのように香り、けれど口当たりはあくまで清らかな“お茶”。 余韻をゆっくりと紐解くような、少し不思議で、気取らない大人の飲みものです。

「カカオ」なのに、ちゃんと“お茶”である理由

このカカオティーは、島根県出雲市に店舗を構える「La chocolaterie NANAIRO(ラ・ショコラトリ・ナナイロ)」のオリジナル。 自家製のカカオパウダー(主にタンザニア産)と、同じく出雲産の和紅茶「べにふうき」(西製茶所)を贅沢にブレンドした、特別な「カカオの和紅茶」です。

和紅茶がもともと持つ、花や果実のような柔らかなフレーバー。そこにカカオの深みが重なることで、驚くほど自然な相乗効果が生まれます。

こだわったのは「カカオニブ」を使うこと

一般的なカカオティーには「ハスク(殻)」が使われることが多い中、本品は「カカオニブ(実)」を使用しています。

ハスクが軽やかな香りを持つのに対し、ニブはカカオそのものの「香りの芯」がしっかりと感じられるのが特徴。

だからこそ、お茶としての透明感を保ちながらも、カカオの存在感がすっと一本通った、落ち着いたバランスに仕上がりました。

一口含めば、まずは和紅茶の端正な味わい。 飲み終わりにカカオがふわりと鼻へ抜け、心地よい余韻が漂います。派手ではないけれど、いつまでも記憶に残る香りです。

まずはストレートで。基本の淹れ方

最初の一杯は、ぜひレシピ通りに。 沸騰したての熱湯を注いで、6分。少し長めに蒸らすことで香りの輪郭が整い、カカオの風味がゆっくりとほどけていきます。

温度が下がっても香りが損なわれにくいため、読書をしながら、あるいは語らいながら、時間をかけて楽しむ日にも最適です。

「食後に甘いものを食べるほどではないけれど、デザートのような満足感がほしい」 そんな時、この一杯が香りだけで心を満たしてくれます。

ペアリングのすすめ

もしお菓子を添えるなら、軽やかなスポンジのチョコレートケーキや、シフォンケーキなどの焼き菓子を。

甘さを強調するのではなく、香りを何層にも重ねて、余韻をより長く深くするイメージでお楽しみください。

こんなシーンにおすすめです

⚫︎甘さを控えたいときに
ココアやチョコの香りは好きだけれど、甘い飲みものは控えたい方へ。砂糖を足さなくても、香りだけでデザートを味わったような充足感があります。

⚫︎いつものティータイムに変化を
ふだん紅茶を愛飲されている方の「少しだけ気分を変えたい」という時にも。紅茶の延長線上にありながら、後味の意外性が日常を少し新鮮にしてくれます。

⚫︎記憶に残るプチギフトとして
チョコレートほど重くなく、紅茶ほど定番すぎない。「ちょっと珍しい、特別なお茶」という意外性は、贈り物として喜ばれます。バレンタインのギフトはもちろん、季節のご挨拶や、自分へのご褒美にも。

品種 「べにふうき」シングルオリジン
産地 島根県出雲市
農園 西製茶所
備考 原材料名 : カカオパウダー(国内製造)、和紅茶(出雲産)
内容量:6包
保存方法:直射日光、高温・多湿を避け、常温で保存してください。
備考 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。

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心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

TOKYO TEA JOURNAL
どこいくのっち
ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました!ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです!
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした!
また必ず買います!

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釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯 ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

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ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

茶杓
イノウエ トシコ
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見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

遠藤岳 Cup
匿名
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シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
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非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

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ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー?と楽しみにしていましたが、目跡あり!個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

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とにかく耳がかわいい!お茶を飲むにも小鉢的に料理を盛って使うにも良いサイズ感で、使い勝手も良く、大好きです。

ほうじ茶パウダー

ナッツ独特の香りとマイルドな味わいは、ホットミルクとの組み合わせでとても美味しくいただけます。

TOKYO TEA JOURNAL
富美 杉浦
毎月の楽しみです

毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。

お茶の時間が豊かに

気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。