茶蕎麦(そば)

茶そばとは

八女抹茶の香りがふわりと広がる、風味豊かな緑のそば。

福岡県・八女の地で茶づくりに取り組む『八女美緑園製茶』の抹茶を練り込んだ、香り高い茶そばです。抹茶のやさしい苦みとほんのりとした甘みが、そばの香ばしさと合わさり、食べ進めるほどに味わいが深まります。

麺をすすれば、ふわりと立ち上る抹茶の香り。冷たいざるそばとしても、温かいかけそばとしても、季節を問わずお楽しみいただけます。

初摘み海苔のうまみフレーク・青混ぜ茶葉とともに

そばの上に「初摘み海苔のうまみフレーク・青混ぜ茶葉」をさっとふりかければ、香りの相乗効果でより奥深い味わいに。お茶と海苔、それぞれの“緑のうまみ”が重なり合い、暑い季節にぴったりな一皿が完成します。

シンプルな料理だからこそ、素材の良さが際立ちます。

八女美緑園製茶について

「茶そば」に使用している抹茶は、日本有数の茶産地・福岡県八女の『八女美緑園製茶』のもの。

5軒の個人農家が集まり、“八女茶のファンを喜ばせるために”という想いのもとにスタートした茶づくりのプロフェッショナルです。煎茶堂東京で扱う『004 やぶきたやめ』の生産者でもあり、まろやかで甘みのある八女茶づくりに真摯に向き合っています。

作り手の江島さんは、お茶の味わいを追求するだけでなく、ファンとの交流も大切にする茶農家。工場の隣には八女茶を使った料理が楽しめるお食事処も併設され、八女茶のある暮らしをまるごと体感できる場所となっています。

香り高く、深みのある八女抹茶の魅力を、ぜひこの茶そばでお楽しみください。

商品仕様