064 YUMEKAORI ゆめかおり

甘味 Sweetness
苦味 Bitterness
旨味 Umami

栗のような香ばしい深みのある甘みが感じられ あとから華やかに香り立つ。お食事とご一緒に。

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¥1,698(税込)1杯(3煎分)¥226
TTJ会員価格:¥1,443(税込)
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30g
スタッフ対応 平日 11:00 - 17:00

『064 ゆめかおり』の味わいと香りは?

『064 ゆめかおり』は、栗のような香ばしい深みのある甘みのあるお茶です。後味がじっくりと華やかに香り立つので飲み終えたあとも一息、静かに楽しんでみてください。お食事とご一緒に召し上がっていただくのがおすすめです。

おすすめのレシピ

『064 ゆめかおり』はバランスが取れた味わいを引き出すため、基本のレシピがおすすめ。食事に合わせる際に、渋みを足したいときは少し温度を高めて抽出するのがいいですよ。

何と合わせる?

味わいが前に出過ぎず、上品でお米と相性のよい『064 ゆめかおり』は、一汁三菜があるような定食と合わせていただきたいですね。お米はもちろんのこと、醤油やみりんで味付けした煮物やお漬物など発酵食品との相性も良いですよ。

味わい 甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★★
品種 「ゆめかおり」シングルオリジン
産地 宮崎県新富町
農園 福山洋彦
標高 53m
蒸し 浅蒸し
火入れ 75℃ 5min
販売時期 12月,1月
備考 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。
煎茶の基本の淹れ方
おいしい淹れ方
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茶葉を急須に入れてお湯を注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。
湯温 70℃
茶葉 4g
湯量 120ml
抽出時間 1分20秒
手順を見る
急須に茶葉を入れて4g量る
70℃のお湯を用意する
急須にお湯を注ぎ、1分20秒待つ
湯呑みに注ぎきる
二煎目は80℃のお湯で10秒
三煎目は玄米を入れて90℃で

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3種飲み比べセット・コットンバッグ付き
3種飲み比べセット・コットンバッグ付き

少しずつ試して、あなたの好みを見つけてみてください。鹿児島・福岡・静岡の3産地から、蒸し方も品種も異なる5種類の煎茶を組み合わせました。

¥6,573(税込)
銀座店 内観

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店舗
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