【お年賀デザイン】きらり31

金の箔押しで、2025年のお年賀ギフトに！

「きらり31」と「062 ごこう」のシングルオリジン煎茶缶を朱色のベースに金の箔押しのおめでたいお年賀デザインでご用意いたしました。品種名それぞれにその年が良いものとなりますように、との願いを込めてお届けします。
煎茶堂東京銀座店・オンラインストアで、数量限定(各100缶)販売。 なくなり次第販売終了になりますので、ぜひこの機会にご検討ください。

大切な方へのお歳暮に、お年賀のご挨拶にぴったりなギフトセットもご用意いたしました。

2016年登録の新品種『きらり31』味わいと香りは？

「きらり31」は宮崎県総合農業試験場茶業支場において、「さきみどり」×「さえみどり」を交配して生まれた品種です。味は清涼感があり、緑の色味がよく甘味・旨味があるのが特徴で、2016年に品種登録されたばかりとまだ非常にめずらしいものとなっています。

香りは深みのあるお茶らしさがあり、一方でみずみずしく華やかな要素が絶妙なバランスです。広がる新緑を思わせる芳しい香りが口いっぱいに広がって、あとから深く沈み込むような香りの余韻がお見事。

おすすめのレシピ

基本のレシピで淹れると、バランスのよい甘み・旨味をしっかりと味わっていただけます。

何と合わせる？

「きらり31」は旨味と繊細な香りを楽しめるため、出汁の味わい、山菜・根菜などを使用した和食のメニューとの相性が良いでしょう。年越しシーズンのお料理に相性ぴったりです。80度〜90度の熱めの温度で渋く淹れるなどアレンジして合わせるとより食事との組み合わせも広がります。

茶葉の様子

細やかで濃緑、艶のある茶葉です。ふわふわとした感触があり、被せ茶らしい仕上がりです。

水色について

緑色が鮮やかでまろやかな味わいが伺えます。二煎目に表情を変えますね。(写真左が一煎目。右が二煎目。)