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047 KAMAIRI HARUMOEGI 釜炒りはるもえぎ
はるもえぎの美しい茶葉がそのまま楽しめる釜炒り。軽やかで香ばしく、品種特有の甘みが味の奥に潜む。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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在庫数
| お試しパック(4g) | 缶入り(30g) | チャック袋(50g) |
|---|---|---|
| ◯ ¥440 | ✕ ¥1,829 | ✕ ¥1,722 |
送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『047 釜炒りはるもえぎ』味わいと香りは？
『047 釜炒りはるもえぎ』はカラッと炒った大豆のような香りのするお茶です。「はるもえぎ」の品種特有の甘味と香ばしい香りが広がります。苦味が少なく、一口飲むと元気な気持ちに。
煎茶堂東京のお茶の中では、甘い方に位置づけられるお茶なので、甘めがお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
一煎目
4gの茶葉に90℃のお湯を70ml。15秒蒸らします。
二煎目
85℃のお湯を120ml。30秒で抽出していきます。
三煎目
90℃のお湯を70ml。45秒で抽出していきます。
一煎目で思い切って高温でさっと一気に香りを出し切り、二煎目・三煎目をミックスしてしっかり渋味やお茶の深みを味わいましょう。
焙煎香と、軽やかな味わいが特徴の『047 釜炒りはるもえぎ』。一煎目は香ばしさを、二煎目以降はさわやかな風味を楽しめるので、何杯でも飲みたくなります。
いつも忙しない年末、今年はゆっくり年賀状を書く時間を作ってみてはいかがでしょう。傍らにたっぷりのおいしいお茶を淹れておけば、心穏やかな時間が過ごせるはず。
茶お茶とぜひ一緒に頂きたいのがそらまめ。4〜6月が旬のそらまめをサヤから外していると夏が来るな、と感じます。空に向けて実がなるから「そらまめ」って、どこまでも陽気な夏のエネルギーを感じませんか。魅惑の黄緑色の豆に、カラッと甘い釜炒り茶を合わせて晴れた日におひさまの下で食べたらもう最高。かるく塩を振って、薄皮までも食べちゃいます。
こんなシーンにおすすめ
『047 釜炒りはるもえぎ』は高温で淹れても苦くなりにくく、アツアツのお茶を淹れるのにも向いています。
熱いお茶と和菓子のお茶時間は、冬の寒さをも贅沢に感じさせてくれます。
茶葉の様子
釜炒り茶の魅力は見事な茶葉。煎茶と違い、くるくるんと丸まっています。
蒸すよりも葉が崩れないので、中国茶のように大きい葉が広がって目でも楽しめます。
水色について
水色は透明な黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。
透明感のある水色がとても美しく、煎茶とは違った魅力があります。
(写真左が一煎目。右が二煎目。)
産地/生産者について
鹿児島県日置市の伊集院町で作られている『047 釜炒りはるもえぎ』。
「生葉を摘んだらすぐに釜で炒る。釜炒り茶はこの工程が重要で、工場ごとの特徴が本当に出ます」と生産者の前鶴さん。
おじいさんの時代から釜炒り茶の香ばしくてさっぱりと飲みやすい味わいに惚れこみ作られています。
缶はこんな感じ
優しい大豆色の茶缶は、カラッと炒った大豆の香りを思わせる『047 釜炒りはるもえぎ』の味わいとぴったり。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。
はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた
関連商品
| 味わい | 甘味：★★★ 苦味：★★ 旨味：★ |
| 品種 | 「はるもえぎ」シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県伊集院 |
| 農園 | 前鶴製茶 |
| 標高 | 121m |
| 蒸し | 釜炒り |
| 販売時期 | 8月,9月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。
気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。
いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。
ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。
手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。
店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！
以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
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