013 KOMAKAGE 駒影

甘味 Sweetness
苦味 Bitterness
旨味 Umami

馬蹄の跡に植えられ発祥した宇治茶。起源とも言えるその場所から選抜。椎茸の出汁のような滋味に富む。

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¥1,544(税込)1杯(3煎分)¥206
TTJ会員価格:¥1,312(税込)
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30g
スタッフ対応 平日 11:00 - 17:00

美味しいお茶(煎茶)の淹れかた

味わい 甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★★★
品種 「こまかげ」シングルオリジン
産地 奈良県水間
農園 テクノグリーン(上岡 賢治)
標高 456m
蒸し 浅蒸し
火入れ 97℃ 10min
販売時期 終売
備考 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。
煎茶の基本の淹れ方
おいしい淹れ方
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茶葉を急須に入れてお湯を注ぎ、最後の一滴まで注ぎきります。
湯温 70℃
茶葉 4g
湯量 120ml
抽出時間 1分20秒
手順を見る
急須に茶葉を入れて4g量る
70℃のお湯を用意する
急須にお湯を注ぎ、1分20秒待つ
湯呑みに注ぎきる
二煎目は80℃のお湯で10秒
三煎目は玄米を入れて90℃で

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このお茶のストーリー

産地

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