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4g-パック
059 KAMAIRI KANAYAMIDORI 釜炒りかなやみどり
80℃以上で淹れると特徴的な品種香が立ち上る。 穀物のような甘味が感じられ和食との相性が抜群。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
- 価格： 440円(税込)
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送料：670円（平日9時までの注文で当日出荷）
6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『059 釜炒りかなやみどり』味わいと香りは？
『059 釜炒りかなやみどり』は高温で入れたときに立ち上る香りが特徴のお茶です。品種の特徴的な渋みを伴ったかぐわしい香りと、釜炒りならではの釜香がバランスよく合わさった作りの良いお茶です。
おすすめのレシピ
高いの温度での抽出がおすすめですが、一煎目は茶葉4gに対して85度のお湯120mlで1分の蒸らし。二煎目は90度のお湯で10秒。このお茶のようにしっかりと太い味わいが感じられる釜炒り茶というのはなかなか出会えません。
何と合わせる？
『059 釜炒りかなやみどり』は渋みと香りが楽しめるお茶です。和食、山菜との相性がよく、滋味が感じられる味付けと相性が抜群。
こんなシーンにおすすめ
高い温度で淹れた香りが、じんわりと苔むした寺院で佇むかのような時間を演出してくれる『059 釜炒りかなやみどり』。朝の落ち着いた時間に、1日のはじまりを引き締めてくれるようなきっかけとなるお茶かもしれません。
茶葉の様子
くるくると曲がった釜炒りの茶葉。マットな質感で蒸し製煎茶とは異なった魅力があります。
水色について
水色は透明感があり、緑色がかっています。飲み口はタンニン感も感じられる太い印象なのでギャップがあります。 (写真左が一煎目。右が二煎目。)
| 味わい | 甘味：★ 苦味：★★ 旨味：★ |
| 合組 | 「かなやみどり」シングルオリジン |
| 産地 | 熊本県上益城 |
| 農園 | 中村製茶工場 |
| 標高 | 480m |
| 蒸し | 釜炒り |
| 販売時期 | 7月,8月,9月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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