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017 FUJIEDAKAORI 藤枝かおり
香り高いアロマなお茶の時代を牽引する存在。インドの血統によるジャスミンのような高貴な香り。
- 通常価格
- 価格： 440円(税込)
- 販売価格
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6,000円（税込）以上のご注文で送料無料！
ご注文に関しての『017 藤枝かおり』の味わいと香りは？
『017 藤枝かおり』は、ジャスミンのような香りのするお茶です。
これは、「萎凋(いちょう)」と呼ばれる摘んだあとにわざとしおれさせる工程をすることで現れる、この品種の香りです。
日本茶からジャスミンの香りがするなんて、驚きですよね。香料の添加などは一切しておらず、茶葉そのものが持つ香りの個性です。華やかな香りのあとに残る心地よい苦味の余韻はしっかりとした日本茶の味わい。
煎茶堂東京のお茶の中では、香りと苦味の方に位置づけられるお茶なので、ハーブティなどの香りがお好きな方に飲んでいただきたいお茶です。
おすすめのレシピ
アレンジティーレシピとも相性の良い『017 藤枝かおり』。
心地よい微発泡茶レシピがおすすめです。炭酸で直接抽出するので、程よい微発泡感が心地よい刺激になります。
三煎目にはライムをキュッと絞って。起き抜けの体に爽快なリフレッシュモーニングを。
ジャスミンのような香りが特徴の『017 藤枝かおり』。ひと口飲めば、口の中にさわやかな味と華やかな香りが広がります。
茄子の揚げ浸しなど、しっかりとした味わいの食事と合わせるのなら、それに負けないようにやや濃い目に抽出するのがおすすめ。程よい苦みとともに、煎茶らしい心地よい渋みが感じられます。
「017 藤枝かおり」のジャスミンのような華やかな香りは、摘んだ後にわざと萎れさせる「萎凋（いちょう）」という工程を経て現れる、この品種ならではの個性です。
寒い日は、熱いお湯でさっと淹れて、寒さで縮こまった体を香りで緩ませてあげてください。あと口には、心地よい苦味の余韻が日本茶らしさを感じさせてくれます。
何と合わせる？
香り高い華やかな『017 藤枝かおり』は、洋菓子との相性も◎。ティータイムをする方、お菓子作りがお好きな方にオススメです。
お茶の苦味が洋菓子の甘さをさっぱりさせるので、洋菓子に飽きることなく、次のひと口も新鮮に楽しめます。
こんなシーンにおすすめ
香りが特徴の『017 藤枝かおり』は、一般的にイメージする日本茶とは一味違います。
最初にふわっと香るオリエンタルな香りはまるでジャスミン。交配にインド血統の品種が入っているので、このような香りになったのです。
茶葉本来の個性を楽しみたい方や、普段ジャスミン茶やハーブティを飲む方にもおすすめしたい品種です。
お茶の発酵とは？
茶葉の様子
『017 藤枝かおり』は力強い見た目の浅蒸しの茶葉。
萎凋させたことにより、やや鈍い緑色になっています。抽出した時にベストな味や香りになるように、1つ1つの工程を機械で管理しています。
水色について
水色は透明な黄金色で、にごりが少ないのが特徴です。透明感のある水色がとても美しく、にごりのある深蒸しとは違った魅力があります。
一煎目と二煎目の見た目はさほど変わらずとも、香り高いのは一煎目。二煎目は煎茶らしい苦味を楽しめ、すっきりとしています。（写真左が一煎目。右が二煎目。）
産地/生産者について
静岡県藤枝市の茶園は山間地にあることが多く、 朝と晩に川霧に包まれます。
日差しが柔らかで、昼夜の寒暖差が大きく、香り高い銘茶の産地です。作業をするには大変な急傾斜地で杉村さんの作る『017 藤枝かおり』ははぐくまれています。
土壌改良や品種はもちろん、虫が茶葉に与える影響にも詳しく、茶畑を見学させていただくと美味しいお茶への研究を繰り返していることが伝わります。
缶はこんな感じ
爽やかな翡翠色が美しい茶缶。味わいだけでなく、涼し気な佇まいが夏におすすめです。器と砂時計とコーディネートすると、お茶時間が更に楽しくなりそう。
茶缶を開けると茶葉が銀のパッケージに梱包されて入っています。光や湿気が入ることも無く、安心です。はさみで開封してすぐの香りはフレッシュで濃厚。開封直後の濃厚な品種の香りを是非味わってみてください。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた
関連商品
| 味わい | 甘味：★★ 苦味：★★★ 旨味：★ |
| 品種 | 「藤かおり」シングルオリジン |
| 産地 | 静岡県藤枝 |
| 農園 | 杉村製茶(杉村 金光) |
| 標高 | 58m |
| 蒸し | 浅蒸し |
| 火入れ | 92℃ 16min |
| 販売時期 | 7月,8月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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お買い物ガイド
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
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