[test] TOKYO TEA JOURNAL VOL.5 「水の話」特集

6月号は「水の話」。今回は、東京大学大学院新領域創成科学研究科の「徳永朋祥」先生にインタビューを行いました。

 

地球上に存在する水の中で、淡水はたったの2.5%といわれています。そしてその大半が氷河などの氷として存在しており、私たち利用可能な水は地球上でわずか0.75%。そのほとんどが地下を流れる「地下水」といわれています。お茶とも深い関わりのある水。水とはなんなのか?私たちはどのように親しみ、付き合っていくべきかをお話いただきました。

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