さわやかに香る初夏の「ジャスミンティー」レシピ

2021年07月21日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

茶葉にお湯を注いだ瞬間からふわりと漂う香りが何とも印象的な、花茶のクイーン「ジャスミンティー」。緑茶にジャスミンの花の香りをじっくりと移すことで完成するこの中国茶を、煎茶堂東京ではこだわりの日本茶で作りました。しっかりとした苦味とコクとともに、ミルキーな香りが特徴の「かなやみどり」は、ジャスミンの華やかな香りにぴったり。茶葉に花を混ぜ込んでいるので、見た目も可愛らしく仕上がりました。夏はたっぷり冷茶にして、さわやかな飲み口を楽しんで。

さわやかに香る初夏の「ジャスミンティー」レシピ

ハーブの一種でもあるジャスミンの香気成分には、鎮静作用や抗不安作用があるとされています。

緑茶のアミノ酸・テアニンにはリラックス効果があると考えられていますから、緑茶とジャスミンをブレンドしたお茶は、心を穏やかにしたい時に最適です。

ちょっと余裕がないな、と思ったら、ジャスミンティーでひと息を。