現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「025 Z1（ゼットワン）」をご紹介します。
025 Z1（ゼットワン）
やはりZ1は何か違う。茶葉は紫がかった妖艶な色味。
わたあめのようなふんわり甘い香りが幻想的。
甘味：★★ 苦味：★★ 旨味：★
茶葉の色味が通常流通する茶ではありえない。ぜひ一度見比べて、その特殊性を感じて欲しい。特別にご用意したこのZ1、とにかく異例である。煮詰めたザラメのような砂糖香がふんわりと抜けていく。独自の路線をゆくZ1を、変わり者のあなたにおすすめしたい。
合組
『Z1』シングルオリジン
産地
静岡県「俵峰」
農園
杉山 和也
標高
470m
蒸し
浅蒸し
火入れ
101℃ 10min
来歴
たまみどり実生選抜
農林水産省 品種登録年
未登録
種苗法 品種登録年
未登録
早晩性
不明
品種の特性
Z1は40年前に国立茶業試験場で試験栽培されたが、土壌を選び、生育が難しいため消えていった幻の品種。
ごく一部の土地にしか合わず奨励品種としての登録が見送られた。
命名の由来
(奨励品種にならなかったため)系統番号のまま。
茶葉
水色
レーダチャート
このお茶を飲んでみる
025 Z1 煎茶缶（50g）
1,900円（税込）
025 Z1 煎茶パック（100g）
1,944円（税込）
ペアリングお茶菓子
シナモンアーモンド（70g）
1,080円（税込）