インドの血統によるジャスミンのような高貴な香り。‍‍‍017 藤枝かおり

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「017 藤枝かおり」をご紹介します。

017 藤枝かおり


香り高いアロマなお茶の時代を牽引する存在。
‍‍‍インドの血統によるジャスミンのような高貴な香り。‍

‍‍‍甘味:★★ 苦味:★★★ 旨味:★

烏龍茶や紅茶と同じ萎凋工程を経て、旨味成分を香り成分に変換した香り高いお茶。紅茶品種の血統が入り、ジャスミンのような異国感のある香りが思いがけないサプライズを与えてくれる。藤枝市が誇るお洒落で可愛らしい今時のフレーバーの品種。‍‍‍

合組

『藤かおり』シングルオリジン


産地

静岡県「藤枝」


農園

杉村製茶(杉村 金光)‍‍‍


標高

58m


蒸し

浅蒸し


火入れ

‍‍‍92℃ 16min‍‍‍


来歴

♂:やぶきた
♀:静印雑131

農林水産省 品種登録年

未登録


種苗法 品種登録年

1996年


早晩性

やや早生


品種の特性

静岡県藤枝市を中心に普及している。ジャスミンのような香りがあり、味はコクがあるが、やや渋味も残る。化学成分的にもアミノ酸、カフェイン、カテキン含有量ともに多い品種。


命名の由来

香りが極めて高く、藤枝市で育成されたことから命名。品種出願時の名称は『さすが』


茶葉

水色

レーダチャート

 

 

このお茶を飲んでみる

 

 


017 藤枝かおり 煎茶缶(50g)
2,100円(税込)

 

 


017 藤枝かおり 煎茶パック(100g)
2,376円(税込)

 

ペアリングお茶菓子


貴腐ワインレーズン(70g)
1,080円(税込)



 

017藤枝かおり ペアリング 品種のはなし 静岡県

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