とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。011やまなみ

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「011 やまなみ」をご紹介します。

011 やまなみ

とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。
‍‍‍味わいはすっきりとしているので濃い目に淹れると‍‍‍GREAT‍‍‍。

‍‍‍甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★‍‍‍

香りに独特の香味があり、甘く炊いた小豆のような風味を感じる。すっきりとした味わいに、ほのかな甘味が加わり非常に上品な仕上がり。飲んだときはそうでもないけれど、あとになって「不思議と飲みたくなる」ようなお‍‍‍茶‍‍‍。

合組

『やまなみ』シングルオリジン


産地

宮崎県「児湯」


農園

正和園(梯 浩尚)


標高

64m


蒸し

浅蒸し


火入れ

99℃ 10min


来歴

中国湖北省より導入した実生


農林水産省 品種登録年

1955年


種苗法 品種登録年

未登録


早晩性

やや遅い中生


品種の特性

葉質は柔らかく、釜炒り茶向き。香気は中国茶風の温和な清涼感を持っている。


命名の由来

不明


茶葉

水色

レーダチャート

 

 

このお茶を飲んでみる

 


011 やまなみ 煎茶缶(50g)
1,900円(税込)

 


011 やまなみ 煎茶パック(100g)
1,944円(税込)

 

ペアリングお茶菓子


メイプルくるみ(70g)
1,080円(税込)

 

011やまなみ 品種のはなし 宮崎県

← Older Post Newer Post →

お茶の情報 Tea List

RSS
Tags
001はるもえぎ 002香駿 003こいしずく 004やぶきたやめ 005おくみどり 006ゆたかみどり知覧 007宵の七曜星 008Z1 009おくひかり 010ふくみどり 011やまなみ 012あさつゆ 013駒影 015おくゆたか 016むさしかおり 017藤枝かおり 018うじひかり 019いなぐち 020さえみどり 021釜炒りさえみどり 022かなやみどり 023ゆめかおり 024香駿雁金 025Z1 027CA278 028りょうふう 029めいりょく 030さわみずか 041ごこう 044うじみどり お茶の情報 ペアリング 京都府 品種のはなし 埼玉県 奈良県 宇治田原 宮崎県 岡山県 浅蒸し 滋賀県 熊本県 神奈川県 福岡県 貴腐ワインレーズン 静岡県 鹿児島県