とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。011やまなみ

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「011 やまなみ」をご紹介します。

011 やまなみ

とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。
‍‍‍味わいはすっきりとしているので濃い目に淹れると‍‍‍GREAT‍‍‍。

‍‍‍甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★‍‍‍

香りに独特の香味があり、甘く炊いた小豆のような風味を感じる。すっきりとした味わいに、ほのかな甘味が加わり非常に上品な仕上がり。飲んだときはそうでもないけれど、あとになって「不思議と飲みたくなる」ようなお‍‍‍茶‍‍‍。

合組

『やまなみ』シングルオリジン


産地

宮崎県「児湯」


農園

正和園(梯 浩尚)


標高

64m


蒸し

浅蒸し


火入れ

99℃ 10min


来歴

中国湖北省より導入した実生


農林水産省 品種登録年

1955年


種苗法 品種登録年

未登録


早晩性

やや遅い中生


品種の特性

葉質は柔らかく、釜炒り茶向き。香気は中国茶風の温和な清涼感を持っている。


命名の由来

不明


茶葉

水色

レーダチャート

 

 

このお茶を飲んでみる

 


011 やまなみ 煎茶缶(50g)
1,900円(税込)

 


011 やまなみ 煎茶パック(100g)
1,944円(税込)

 

ペアリングお茶菓子


メイプルくるみ(70g)
1,080円(税込)

 

011やまなみ 品種のはなし

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