2つの温度帯で焙煎し分けて仕上げた技ありの逸品。006 ゆたかみどり知覧

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「006 ゆたかみどり知覧」をご紹介します。

006 ゆたかみどり知覧

 

ゆたかみどりの香ばしさと旨味を極限に高めるため
2つの温度帯で焙煎し分けて仕上げた技ありの逸品。


‍‍‍甘味:★
★ 苦味:★★ 旨味:★

 

合組

『ゆたかみどり』シングルオリジン


産地

鹿児島県「知覧」


農園

製茶工房ちらみ


標高

133m


蒸し

中蒸し


火入れ

115℃ 10min/125℃ 10min


来歴

あさつゆ自然実生(系統名Y2)


農林水産省 品種登録年

未登録


種苗法 品種登録年

1966


早晩性

早生


品種の特性

栽培面積は『やぶきた』に次いで二番目の大きさで、寒冷地には不向きのため、鹿児島県や宮崎県が主な産地になっている。苦渋味が強いのが特徴なので、緩和するために茶畑に覆いをしたり、蒸しの時間を長くすることでまろやかになる。


命名の由来

緑の葉が豊かに生い茂ることから。


茶葉

水色

レーダチャート

 

 

このお茶を飲んでみる

 


006 ゆたかみどり知覧 煎茶缶(50g)
2,200円(税込)

 


006 ゆたかみどり 知覧 煎茶パック(100g)
2,592円(税込)
 

 

006ゆたかみどり知覧 鹿児島県

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